Fimela.com, Jakarta Masak apa enaknya hari ini? Jika masih belum kepikiran, bagaimana jika mencoba membuat acar telur khas Banjarmasin yang enak? Cara buatnya juga mudah lho. Ini resepnya.
Bahan:
- 6 butir telur ayam, rebus dan kupas
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah mentimun, potong korek api
- 5 buah bawang merah, potong-potong agak tebal
- 1 buah cabai merah, iris tipis
Bumbu halus:
- 4 bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 buah tomat
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Bumbu utuh:
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm cuka
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh, masak bumbu hingga matang.
- Masukkan wortel dan timun, tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Masukkan telur dan masak lagi hingga bumbu mengental. Tes rasa, jika sudah pas, matikan api.
Acar telur khas Bajar siap sajikan dan dinikmati.