Resep Ayam Geprek Super Pedas

Fimela.com, Jakarta Bagi penggemar masakan pedas, rasanya tak lengkap makan tanpa sambal. Ayam geprek pedas pun bisa jadi salah satu hidangan favorit yang sangat menggugah selera. Bila selama ini sering beli ayam geprek di luar, kini saatnya untuk mencoba membuatnya sendiri. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 2 potong daging ayam
• 1 butir telur
• 5 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun kemagni
• garam dan merica secukupnya

Bahan Sambal

• 21 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih, digoreng
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam. Siapkan daging ayam yang sudah dicuci, lalu baluri dengan bumbu uhalus.

2. Remas-remas daging ayam agar bumbu meresap. Diamkan minimal 2 jam.

3. Kocok lepas telur. Tuangkan ke ayam. Aduk rata.

4. Campur tepung terigu dan tepung maizena.

5. Balut ayam dengan tepung. Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

6. Buat sambal dengan cara mengulek bawang putih goreng, cabai, dan garam. Tambahkan 2 sdm minyak goreng panas bekas menggoreng ayam.

7. Lumuri ayam goreng dengan sambal. Lalu, geprek. Tambahkan daun kemangi bila suka.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker