Fimela.com, Jakarta Hari ini mau masak apa? Jika bingung ingin menyajikan menu sehat untuk keluarga tapi beda dari biasanya, bisa mencoba membuat sapo tahu yang lezat. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 2 buah tofu atau tahu sutra, potong-potong
- 5 ekor udang, kupas
- 2 sdm tepung terigu (bisa juga menggunakan tepung bumbu)
- 1 buah pokchoy, potong-potong
- 1 genggam jamur kuping, potong-potong
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt minyak ikan
- 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
- 1 buah cabai merah, buang isinya dan iris tipis
- garam, gula dan air secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Sapo Tahu Seafood Ibis Gading Serpong (Liputan6.com/Pool/Ibis Gading Serpong)
- Balur tofu dengan tepung tipis-tipis, goreng hingga matang, sisihkan.
- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan udang dan tumis hingga udang matang.
- Masukkan pok choy dan jamur kuping, tuang air secukupnya, tumis hingga matang sayur agak layu.
- Campurkan bumbu saus tiram, minyak ikan dan minyak wijen dalam mangkuk. Tuang ke dalam tumisan. Masak hingga sayur matang.
- Masukkan tofu goreng, aduk rata dengan bahan lain. Tuang maizena, dan aduk rata hingga mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Sapo tahu sederhana siap dinikmati.
#ChangeMaker with Fimela