Fimela.com, Jakarta Daging sapi diolah dengan cara ditumis dengan mentega bisa jadi hidangan yang sedap, lho. Hanya saja kadang kekhawatiran kita ketika membuat tumisan daging adalah bau daging yang masih menempel sehingga jadi kurang sedap. Tapi tenang saja, ada cara untuk mengatasinya.
Dengan racikan bumbu yang pas, kita pun bisa membuat tumis daging yang sedap. Selengkapnya, langsung saja simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Daging Sapi Dilumuri Tepung Maizena dan Kecap Ikan
Siapkan bahan-bahannya seperti berikut ini:
- 1 sdm mentega
- 1 butir bawang bombay, potong kotak-kotak
- 2 cm jahe, diiris halus
- 300 gram daging sapi, diiris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan dan 2 sdm tepung maizena untuk melumuri daging
Daging yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, dilumuri dengan kecap ikan dan tepung maizena terlebih dahulu. Diamkan sekitar 30 menit. Dengan begini, daging akan memiliki cita rasa yang lebih sedap.
Cairkan Mentega
Panaskan wajan. Cairkan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Setelah itu baru masukkan daging. Masak hingga daging berubah warna. Baru masukkan bahan bumbu lainnya. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan daging matang. Setelah kuah menyusut, matikan api. Tumis daging mentega siap disajikan.
Tidak terlalu sulit kan membuatnya? Semoga infonya bermanfaat dan membuatmu makin semangat memasaknya, ya.
#ChangeMaker