Fimela.com, Jakarta Rekomendasi menu lengkap hari ini dari FIMELA adalah masakan serba udang. Cukup menarik bukan? Menu hari ini serba udang yaitu ada Bakwan Udang, Udang Saus Szechuan dan Udang Tumis Aceh. Berikut resep yang dapat dicoba di rumah.
Menu Sarapan: Bakwan Udang
Bahan:
- 2 buah kentang
- 500 gr udang, cincang atau haluskan
- 5 sdm tepung maizena
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, potong halus
- 3 buah cabai rawit, potong kasar
- Garam, lada, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak Goreng untuk menggoreng
Cara Membuat
- Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong menjadi beberapa bagian. Rebus kentang dengan air mendidih, biarkan sampai kentang benar-benar matang.
- Jika kentang sudah matang, angkat dan tiriskan, lalu haluskan kentang. Kupas kulit udang dan hilangkan kepalanya. Cuci dengan air bersih dan megalir. Selanjutnya haluskan atau cincang udang.
- Masukkan udang ke dalam adonan kentang yang telah dihaluskan sebelumnya. Masukkan semua bahan, kemudian aduk hingga rata.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang. Lalu bentuk bulat-bulat adonan menggunakan sendok sembari dimasukkan ke dalam minyak panas.
- Goreng bakwan udang hingga berwarna kekuningan, jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Bakwan udang siap di hidangkan
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Udang Szechuan
ilustrasi udang saus szechuan/copyright by Kravtzov (Shutterstock)
Menu makan siang dengan udang szechuan cukup menarik untuk Sahabat Fimela. Untuk membuatnya juga tidak terlalu mudah, berikut bahan dan cara membuat udang szechuan.
Bahan:
- 300 gr udang, buang kepala dan kupas kulitnya
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm air
Bumbu saus:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah cabai merah, haluskan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 sdm margarin
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdt merica szhecuan sangrai hingga harum (jika tak ada ganti merica halus secukupnya)
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 4 sdm air
- daun bawang, iris secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok telur dengan terigu, air dan merica bubuk. Celupkan udang dan goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan margarin, aduk hingga leleh.
- Campurkan semua bumbu saus dan tuang ke dalam tumisan bawang putih, aduk rata hingga mengental.
- Masukkan udang goreng dan aduk rata dengan saus, angkat dan sajikan.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Udang Tumis Aceh
Udang Tumis Aceh/copyright shutterstock
Menu makan malam hari ini ada tumis udang tumis Aceh yang tentunya tak kalah nikmat dari menu sebelumnya. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- 250 gr udang
- 1 buah Kentang potong kotak
- 1 siung Bawang merah
- 2 buah Cabe hijau
- Minyak goreng
- Air secukupnya
- Gula garam
Bumbu halus:
- 10 buah Asam jawa
- 8 buah Cabe merah
- 5 buah Cabe rawit
- 3 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 1 sdt Ketumbar
Cara Memasak:
- Bersihkan udang dan cuci hingga bersih.
- Haluskan semua bumbu halus kemudian sisihkan.
- Tumis bawang merah, cabe hijau dan bumbu halus hingga harum.
- Masukkan kentang, aduk hingga matang.
- Tambahkan air, aduk hingga mendidih. Masukkan udang, masak hingga matang.
- Sajikan.
Selamat mesak dan semoga suka!
#Changemaker