Fimela.com, Jakarta Biasanya bakso berbahan utama daging, tapi ternyata kita bisa juga membuat bakso edngan bahan empe. Bakso tempe bakar dengan saus pedas manis pun rasanya enak sekali. Bagi yang penasaran ingin coba membuatnya sendiri, berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan
- 100 gram tepung sagu
- 2 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih, digeprek
- 1 sdm minyak wijen
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt lada bubuk
- air secukupnya
Bahan Saus
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm minyak goreng
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- garam dan merica secukupnya
Cara Membuat
1. Tempe dipotong-potong lalu dihaluskan dengan food processor.
2. Masukkan bawang, lada, garam, tepung sagu, tepung terigu, dan telur. Giling semua bahan sampai kalis.
3. Setelah adonan kalis, pulung, dan bentuk bulat-bulat.
4. Didihkan air dengan minyak wijen. Masukkan bola-bola bakso. Masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Buat sausnya: tumis bawang putih dan bawnag merah sampai harum, tambahkan saus tomat, kecap, lada, garam, dan sedikit air.
6. Setelah saus mendidih, masukkan bakso. Aduk perlahan dengan api kecil. Masak sampai air menyusut.
7. Siapkan alat panggang, bakar bakso sebentar. Sajikan dengan sisa saus.
Selamat mencoba!
#ChangeMaker