Fimela.com, Jakarta Menu lengkap hari ini sepertinya bisa menjadi referensi menu makan untuk keluarga. Hari ini ada Omurice, Tongseng Ayam dan Tumis Oncom. Tertarik untuk mencobanya? Berikut bahan dan cara membuatnya.
Menu Sarapan: Omurice
Bahan:
- 2 centong nasi putih
- Dada ayam goreng, potong dadu
- 1 butir telur
- Brokoli sesuai selera
- 1/2 bagian wortel, potong dadu
- 1 sdm polong
- 1/4 bawang bombai
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- Lada dan garam secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng pada wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan mengeluarkan aroma wangi. Masukkan potongan dada ayam, masukkan garam dan lada secukupnya. Aduk-aduk hingga rata, kemudian masukkan sayuran. Tumis hingga berubah menjadi layu.
- Jika sayuran sudah mulai layu, masukkan nasi putih, kecap manis, lada, dan garam, aduk hingga rata.
- Panaskan teflon dan minyak goreng secukunya. Kocok lepas telur dengan memberikan sedikit garam. Kemudian dadar pada teflon dengan api kecil.
- Jika telur sudah matang, tata nasi diatas telur dadar tersebut. Kemudian lipat, hingga nasi terbungkus sempurna.
- Letakkan pada piring, kemudian sajikan dengan saus tomat dan mentimun.
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Tongseng Ayam
Ilustrasi tongseng ayam./Copyright shutterstock.com/g/arissetya
Menu makan siang hari ini adalah tongseng ayam. Tongseng yang biasanya dibuat dari daging kambing, coba diganti dengan daging ayam. Berikut resep untuk membuat tongseng ayam.
Bahan-Bahan
- 500 gram daging ayam
- 1/2 butir kol, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 200 ml santan kelapa
- 5 buah cabai rawit merah
Bumbu Halus
- 4 siung besar bawang putih
- 3 siung besar bawang merah
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
Bumbu Cemplung
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, digeprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdt kecap manis
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt saus tiram
Cara Membuat
- Cuci bersih daging ayam. Rebus hingga air berbusa. Buang airnya. Potong daging ayam jadi beberapa bagian kecil.
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak.
- Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, saus tiram, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan daging ayam. Tambahkan air. Masak sampai daging ayam empuk.
- Masukkan santan. Tambahkan kecap manis dan cabai rawit.
- Masukkan kol. Aduk sebentar. Tambahkan tomat. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Tumis Oncom
Ilustrasi tumis oncom./Copyright shutterstock.com/g/Harismoyo
Tumis oncom untuk menu makan malam juga tak kalah enak dari menu yang lainnya. Berikut bahan dan cara membuat tumis oncom.
Bahan-Bahan
- 6 buah oncom, dipotong-potong
- 100 gram lumai, pisahkan tangkainya
- 7 siung bawang merah, diiris
- 4 siung bawang putih, diiris
- 8 buah cabai rawit, diiris
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1 sdm minyak
- 1/2 gelas air
- 1 sdm gula
- 1 sdt gula
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum. Masukkan cabai dan serai.
- Masukkan oncom dan garam, aduk sebentar. Tambahkan air. Tutup dan biarkan air menyusut.
- Masukkan lumai dan gula. Aduk rata. Tutup dan masak sekitar lima menit.
- Setelah bumbu meresap, matikan api. Sajikan.
Selamat memasak menu hari dan semoga suka!
#Changemaker