Fimela.com, Jakarta Ingin masak yang sedikit ribet karena ingin mencoba menyajikan menu ayam yang enak? Gulai ayam sepertinya patut dicoba. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 500 gr ayam potong
- 2 buah kentang, potong-potong
- 100 ml santan cair
- air secukupnya
Bumbu:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- gula dan garam secukupnya
Bumbu utuh:
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Pastikan daging ayam yang akan kita olah layak dikonsumsi./Copyright shutterstock.com
- Rebus sebentar ayam untuk menghilangkan kotoran dan darahnya. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang.
- Tuang air dan kentang. Masak hingga mendidih. Masukkan santan dan ayam, masak hingga mendidih.
- Masukkan garam dan gula secukupnya. Masak lagi sekitar 15 menit agar bumbu meresap dan kuah mengental.
Sajikan gulai ayam dengan nasi hangat.
#ChangeMaker with FIMELA