Fimela.com, Jakarta Jika ingin mengolah daging ayam yang sudah disimpan di dalam freezer, pasti harus menunggu mencairkannya dulu. Tidak jarang kita harus menunggu sangat lama hanya untuk memastikan bahwa daging ayam sudah empuk sepenuhnya dari es.
Jika ingin mencairkannya daging ayam beku, sekian cara aman ini bisa diterapkan.
1. Mengganti ke kulkas
Dari freezer, turunkan ayam ke kulkas bagian bawah agar mencair alami dengan suhu yang tidak turun drastis sehingga tidak mudah bagi bakteri berkembang biak dengan cepat. Namun cara ini harus dilakukan paling tidak dua hari sebelumnya.
2. Rendam air
Jika ingin lebih cepat, bisa merendamnya di dalam air. Namun jangan langsung mencelupkannya ke dalam bak penuh air. Caranya, bungkus ayam ke dalam plastik dan rendam, dengan begini daging ayam tidak mudah terkontaminasi dan lembek karena menyerap air.
3. Rendam air hangat
Menyiram ayam beku langsung dengan air panas sebenarnya berbahaya dan tidak menyelesaikan masalah karena hanya bagian luarnya yang mencair. Tapi jika ingin mempersingkat waktu, daripada air panas, pilih air hangat yang tidak lebih dari 60 derajat Celcius. Agar tidak terkontaminasi, bungkus rapat ayam dalam plastik, setelah itu direndam.
4. Langsung masak
Jika tak sabar menunggu ayam air sepenuhnya, bisa dimasak dalam keadaan beku bersama dengan bumbu, misalnya dipresto atau diungkep, namun risikonya waktu memasak menjadi lebih lama.
Jadi, mana kira-kira cara yang bisa kamu praktekkan di rumah, Sahabat Fimela?
#GrowFearless with FIMELA