Fimela.com, Jakarta Ikan asap merupakan ikan yang diawetkan dengan cara melakukan pengasapan. Ada beberapa ikan yang dapat diasap, misalnya ikan bandeng, tongkol, tuna, pari, gabus, cakalang dan masih banyak lagi. Ikan asap dapat diolah menjadi berbagai menu masakan lezat.
Kali ini FIMELA akan berbagi resep olahan ikan asap yang dapat dicoba oleh Sahabat Fimela di rumah yaitu ikan asap santan.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan pari asap, potong menjadi 15 bagian
- 10 buah tahu matang, potong menjadi 2 bagian
- 4 papan petai7 siung bawang Putih
- 10 siung bawang merah
- 1buah bawang bombay
- 100 gram cabai hijau
- 4 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 150 ml santan instan
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok teh gula putih
- 200 ml air putih
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara Memasak Ikan Asap Santan
Ilustrasi memasak/copyright shutterstock by Daxiao Productions
- Iris bawang putih, bawang merah, bawang bomay, dan cabai
- Belah petai menjadi dua dan cuci bersihTumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay
- Tambahkan cabai lalu tumis hingga harum
- Masukkan petai, daun jeruk, dan daun salam
- Berikutnya masukkan ikan pari asap dan tahu, lalu tumis kembali
- Tambahkan garam, penyedap rasa dan gulaSelanjutnya tambahkan air 200 ml dan tunggu hingga mendidih
- Jangan lupa untuk memasukkan santan, aduk-aduk, tunggu mendidih kembali
- Setelah itu matikan kompor dan sajikan ikan asap santan hangat-hangat, taburkan bawang goreng untuk menambah aroma sedap.
Hidangan lezat untuk makan bersama keluarga di rumah bisa dicoba oleh Sahabat Fimela. Selamat Mencoba!
#GrowFearless with FIMELA