Tren Makanan dan Minuman Terbesar di Tahun 2020

Dalam era modern ini, pembeli dengan cepat menggunakan produk-produk dengan bahan-bahan yang dapat membantu mereka merasa lebih baik. "Kami melihat konsumen berkata, 'Saya ingin makan makanan dan minuman di siang hari yang membantu mendukung kemampuan untuk mendapatkan istirahat malam yang baik sehingga saya bisa baik-baik saja keesokan harinya,'" jelas Abbott. "Adaptogen membantu kamu beradaptasi dengan stres sehingga tidak perlu mengkonsumsi kafein sepanjang hari atau permen, gula, kerupuk olahan, dan bar energi." tambahnya.

Makanan ringan yang segar

Jika kamu sering bebergian dengan camilan sekantong keripik berminyak, beralihlah ke makanan ringan sehat yang ada di supermarket. "Konsumen mencari opsi cepat yang menghadirkan makanan yang lebih sehat dan fungsional," kata Landrieu. “Beberapa brand memberi mereka pilihan di sekitar pola ngemil baru dengan daging, keju, dan kerupuk,” tambahnya.

Landrieu menyoroti telur Peckish dengan saus yang inventif dan sup Nona Lim yang dapat diminum sekali pakai. Abbott menambahkan bahwa opsi yang kaya akan tanaman juga muncul dalam kategori ini, mengutip wortel yang difermentasi dari Barrel Creek Provisions.

"Orang-orang secara aktif mencari makanan yang lebih mewah dan lebih memuaskan," kata Abbott. “Tapi gulanya juga rendah atau tidak sama sekali, sehingga kami membakar bahan bakar yang lebih bersih. Sangat penting bahwa bahan-bahannya jauh lebih sedikit bergantung pada gula dan lebih banyak lagi pada bahan-bahan kenyang seperti lemak dan serat.” jelasnya.

Itu berarti kamu harus mengharapkan produk-produk seperti selai kacang dengan lemak tambahan dan keripik keju keto. Bahkan produk-produk non-susu ikut campur dalam lemak berlebih, dengan pembuat yogurt mete Forager menambahkan krim kelapa ke yogurt nabati.

 Minuman fungsional

Di masa lalu yang tidak terlalu jauh, minuman dingin di bagian pendingin supermarket seperti kopi, air, soda, dan minuman olahraga. Tetapi orang-orang mengharapkan lebih dari sekadar sedikit kafein dan gula dalam minuman mereka akhir-akhir ini.

Abbott mengatakan merek seperti Rebbl, Vital Proteins, dan Wise Ape Tea mengambil bahan-bahan yang biasa dikonsumsi dalam bentuk suplemen dan memperkenalkannya dalam bentuk minuman siap minum. "Ini bukan hanya adaptogen," kata Abbott. "Kita akan melihat minuman yang nootropik dengan asam amino, yang dapat membantu kognisi, fungsi kognitif, produktivitas, dan memori." tambahnya.

Banyak tren untuk tahun 2020 fokus pada kesehatan dan kesejahteraanmu. Tetapi ada juga kekhawatiran yang meningkat terhadap dunia.

"Konsumen memiliki harapan tentang bagaimana makanan mereka tumbuh, dari mana asalnya dan apa yang dilakukannya untuk memperbaiki dunia kita," kata Landrieu. Sekarang, merek yang mengikuti praktik pertanian regeneratif akan lebih spesifik dalam pelabelan. "Kamu akan melihat jendela yang lebih besar ke dalam produk itu sendiri daripada hanya 'makan rumput,'" kata Abbott.

Landrieu mencatat bahwa merek seperti Straus Family Creamery bertujuan untuk menjadi karbon netral di tahun-tahun mendatang, dan juga menyoroti karya ramah lingkungan Bonterra Wine. “Mereka membawa praktik pertanian regeneratif ke dunia pembuatan anggur dengan menanam tanaman penutup, mendorong praktik hama alami dan menambahkan kotak burung hantu. Mereka juga memenangkan beberapa penghargaan untuk pekerjaan itu. Dan dalam prosesnya, mereka akan membuat anggur yang sangat enak," katanya.

Nah, itulah beberapa makanan dan minuman yang diperkirakan akan menjadi tren di tahun 2020 mendatang. Siapkah kamu mencobanya, Sahabat Fimela?

Rafinda Eki Puspitasari 

#GrowFearless with FIMELA