Fimela.com, Jakarta Suka makan bersama di akhir pekan? Sajian istimewa ini sangat cocok untuk rekomendasi menu hari ini. Mulai dari Tumis Buncis, Bakso Udang dan Empal Goreng Empuk.
Menu Sarapan: Tumis Buncis dengan Tahu Enak
Bahan:
- 250 gram buncis, siangi potong sesuai selera
- 100 gram tahu cokelat atau tahu goreng
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- Lada bubuk, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Kaldu jamur, secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan tahu ke dalam tumis sayur buncis, aduk rata dan tambahkan sedikit air.
- Masak semua bahan hingga buncis benar-benar matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, angkat tumis buncis tahu yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Bakso Udang Kenyal
Ilustrasi bakso udang./Copyright shutterstock.com/g/mayura+benjarattanapakee
Dinikmati dengan kuah atau digoreng untuk langsung disantap pun bisa. Berikut resep bakso udang kenyal yang bisa dicoba.
Bahan:
- 500 gram udang, dicuci dan dibuang kulitnya
- 1 butir telur ayam
- 5 sdm tepung kanji
- 1/2 sdm garam
- kaldu jamur secukupnya
- air untuk merebus
- air es untuk rendaman
Cara Membuat:
- Udang, garam, kaldu jamur, dan telur diblender sampai halus.
- Siapkan wadah, uleni adonan udang dengan tepung kanji sedikit demi sedikit.
- Didihkan air. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu rebus.
- Setelah bakso mengapung, angkat dan masukkan ke dalam air es agar tidak lembek.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Empal Goreng Empuk
Ilustrasi empal goreng./Copyright shutterstock.com/g/waktupukul11
Ingin mencoba membuat empal goreng yang empuk? Resep mudah yang satu ini bisa langsung dicoba.
Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 200 ml santan kelapa
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, digeprek
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 1 sdm air asam jawa
- garam, gula pasir, dan gula merah secukupnya
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica
Cara Membuat:
- Daging yang sudah dicuci bersih, direbus sampai empuk. Lalu, potong sesuai serat daging dan digeprek sampai pipih.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai.
- Masukkan santan, aduk rata.
- Tambahkan air kaldu rebusan daging dan daging yang sudah diiris.
- Masak sampai bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng, goreng daging sebentar. Empal goreng empuk siap dinikmati.
Selamat memasak dan semoga suka.
#GrowFearless with FIMELA