Fimela.com, Jakarta Telur bacem banyak dijumpai di menu khas Jawa. Sering ditemukan di berbagai warung angkringan. Cocok dinikmati dengan gudeg, nasi uduk, bahkan dengan nasi putih biasa juga enak.
Untuk membuat telur bacem yang enak, biasanya kita memerlukan air kelapa sebagai bahannya. Namun, tanpa air kelapa pun kita bisa membuat telur bacem yang enak. Selain itu, untuk menghasilkan telur bacem yang warnanya cantik ada tips mudah yang bisa diiikuti.
Gunakan Teh Celup atau Daun Jati
Untuk menghasilkan telur bacem dengan warna yang bagus, kita bisa menggunakan teh celup atau daun jati. Untuk 35 butir telur rebus, kita bisa menggunakan satu lembar daun jati. Jika tak ada daun jati, bisa gunakan dua kantung teh celup untuk 35 butir telur rebus.
Rebus Telur dengan Aneka Rempah
Untuk 35 butir telur ayam rebus, kita bisa menggunakan bahan-bahan berikut ini:
- 4 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 4 siung bawang putih, digeprek
- 1 sdt ketumbar
- 1 blok gula jawa
- 1 blok gula aren
- 4 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 lembar daun jati atau 2 kantung teh celup (pilih salah satu)
Siapkan panci, masukkan semua bahan rempah tersebut. Lalu masukkan telur rebus dan tambahkan air hingga telur terendam.
Tak Perlu Diaduk
Dalam proses perebusan, telur tak perlu diaduk. Cukup goyangkan saja sesekali. Saat air sudah mulai menyusut, angkat dan tiriskan.
Tidak terlalu sulit kan caranya? Semoga infonya bermanfaat, ya.
#GrowFearless with FIMELA