Fimela.com, Jakarta Lidah sapi bisa diolah jadi aneka hidangan lezat. Salah satunya adalah dimasak menjadi semur lidah. Selain racikan bumbu yang tepat, lidah yang empuk dan lembut jelas akan memengaruhi kesempurnaan hasil masakannya.
Untuk membuat semur lidah yang empuk, ada tips simpel tapi penting yang perlu diperhatikan. Kita perlu memperhatikan proses perebusan lidah sapi. Selengkapnya, langsung saja simak infonya di sini.
1. Direbus dengan Panci Presto
Cara termudah untuk mendapatkan lidah yang empuk adalah dengan merebusnya menggunakan panci presto. Setelah lidah selesai direbus sampai empuk, kuliti lapisan luarnya, kemudian cuci dengan air bersih. Kemudian, tiriskan dan potong-potong untuk selanjutnya dibumbui sesuai selera untuk menjadi semur.
2. Direbus Dua Kali
Lidah yang sudah dicuci bersih bisa direbus sebentar. Lalu, kuliti lapisan luarnya dan potong sesuai selera. Setelah itu, siapkan air rebusan baru yang diberi jahe geprek. Rebus kembali lidah sampai empuk. Dengan menambahkan jahe ini, bau amis lidah bisa hilang. Lidah yang sudah selesai direbus bisa langsung diolah menjadi semur.
3. Direbus dengan Garam, Jahe, Bawang Putih, dan Daun Salam
Ingin mendapatkan hasil semur lidah yang empuk dan bebas bau amis? Cara yang satu ini bisa dicoba. Lidah yang sudah dicuci bersih, bisa langsung direbus dengan garam, jahe, bawang putih, dan daun salam. Setelah lidah empuk, kuliti lapisan luarnya dan potong memanjang untuk kemudian dibumbui.
Sebenarnya tidak terlalu sulit untuk membuat semur lidah yang empuk. Proses perebusan lidah saja yang perlu kita perhatikan. Semoga infonya bermanfaat, ya.
#GrowFearless with FIMELA