Fimela.com, Jakarta Pernah penasaran dengan camilan manis khas Korea bernama injeolmi? Camilan mochi ketan khas Korea ini ternyata sangat mudah dibuat dan bahannya sederhana. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 200 gr tepung ketan
- 3 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 150 ml air/ secukupnya
- bubuk kacang kedelai secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi mochi./Copyright shutterstock.com/g/TraXXXe
- Campurkan tepung, gula, dan garam secara merata.
- Tuang air secukupnya sambil diaduk menjadi adonan padat namun tidak terlalu liat.
- Kukus adonan kurang lebih 5 menit. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar tidak membasahi adonan.
- keluarkan adonan dan aduk dengan sendok nasi selagi panas, uleni sebentar, kukus lagi selama 5 menit.
- Angkat dan uleni lagi hingga agak hangat. Keluarkan dari wadah, basahi dengan sedikit air agar mudah dibentuk.
- Bentuk gulung memanjang, taburkan bubuk kacang dan potong-potong injeolmi.
- Gulung lagi merata hingga seluruh permukaannya tertutupi bubuk kacang.
- Sajikan di piring, injeolmi siap dinikmati.
Jika punya microwave, bisa dimasak dalam microwave selama 3 menit selama 2 hingga 3 kali dengan teknik yang sama seperti kukusan, tutup wadah dengan plastic wrap atau penutup mangkuk sebelum dimasukkan ke dalam microwave.
#GrowFearless with FIMELA