Fimela.com, Jakarta Ikan nila memiliki banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh dan bahlakn lebih sehat daripada daging sapi dan ayam karena lebih rendah lemak. Cara paling sederhana mengolah ikan adalah dengan menggorengnya, namun bagaimana cara membuat ikan nila goreng agar tidak amis dan bumbunya meresap sedap? Ini resep yang bisa diikuti.
Bahan:
- 4 ekor ikan nila, buang isi perutnya
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
- Cuci bersih ikan dan lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit dan bilas bersih. Kerat-kerat badan ikan
- Rendam ikan dengan bumbu hingga bagian dalamnya. Biarkan kurang lebih 1 jam.
- Panaskan minyak cukup banyak di wajan dan goreng ikan setelah minyak panas dengan api kecil. Jangan buru-buru dibalik jika tak ingin hancur.
- Biarkan hingga benar-benar matang baru dibalik. Akan lebih baik jika ikan bisa tenggelam sepenuhnya di dalam minyak agar matang merata.
Angkat ikan nila yang sudah digoreng dan sajikan dengan sambal favorit.
#GrowFearless with FIMELA