Fimela.com, Jakarta Bagaimana akhir pekannya Sahabat FIMELA? Mumpung sabtu saatnya berkumpul bersama keluarga dan siapkan menu istimewa untuk mereka. Berikut rekomendasinya.
Menu Sarapan: Telur Ceplok Sambal
Bahan:
- 5 butir telur
Bumbu sambal:
- 1 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- minyak secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng telur mata sapi, tabur sedikit garam saat menggorengnya. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan semua bumbu sambal, tumis hingga matang, angkat dan tuang di atas telur ceplok.
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Lele Bumbu Kare
ilustrasi kare lele/copyright by Kritchai7752 from Shutterstock
Lele bisa diolah jadi berbagai masakan dengan bumbu lengkap, termasuk bumbu kare. Jika bosan membuat lele goreng, resep lele kare ini bisa dicoba di rumah.
Bahan:
- 5 ekor lele ukuran sedang, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- 1 ruas kunyit
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
Bumbu Kare:
- 100 ml santan cair
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 genggam daun kemangi
- garam dan gula secukupnya
Bumbu halus kare:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara Membuat:
- Setelah melumuri lele dengan air jeruk nipis selama 5 menit. Bilas bersih. Haluskan bumbu bawang putih, kunyit dan garam, rendam lele dalam bumbu dan goreng hingga matang dan kering.
- Tumis bumbu halus kare hingga harum, masukkan daun jeruk dan serai. Tumis lagi hingga bumbu matang. Tuang santan dan aduk rata hingga agak mendidih.
- Masukkan lele goreng dan masak hingga kuah mengental. Tambahkan gula dan garam secukupnya hingga sedap. Masukkan daun kemangi dan aduk rata.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Sup Ayam Jahe
Ilustrasi sup ayam jahe./Copyright shutterstock.com/g/Yulia+Davidovich
Ingin sajian makan malam yang menghangatkan, coba menu berikut ini Sup Ayam Jahe.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, cuci bersih lalu potong jadi beberapa bagian
- 1 ruas jahe, iris halus
- 3 siung bawang putih cincang
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak sayur
- 2 batang daun bawang, diiris
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam. Aduk sebentar.
- Tambahkan air. Tutup wajan agar daging ayam cepat empuk.
- Tambahkan daun bawang, minyak wijen, dan garam. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Selamat memasak dan semoga suka.
#GrowFearless with FIMELA