Fimela.com, Jakarta Makan ikan patin bosan jika dimasak kuah karena cenderung amis. Jika digoreng dan dimasak balado ikan patin juga terasa enak. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 1 ekor ikan patin
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
Bumbu balado:
- 5 buah cabai keriting
- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula pasir/secukupnya
- 2 sdt garam/secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
- Potong patin dan cuci bersih, lumuri dengan jeruk dan garam. Goreng hingga matang dan bagian luarnya kering. Sisihkan.
- Haluskan cabai dan bawang putih. Tumis bumbu balado hingga matang, masukkan daun jeruk, gula dan garam, aduk tumis lagi.
- Masukkan ikan patin, aduk rata dengan bumbu.
Ikan patin goreng bumbu balado siap sajikan hangat.
#GrowFearless with FIMELA