Resep Kupat Tahu Magelang

Fimela.com, Jakarta Ingin mencoba kupat tahu magelang? Kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan

• 2 buah ketupat
• 1 blok tahu puting, dipotong dadu lalu digoreng
• 1 buah mentimun, diiris tipis
• 1/4 buah kol, diiris halus
• segenggam tauge, diseduh air panas
• 2 batang seledri, diiris halus
• bawang goreng dan kacang tanah goreng secukupnya

Bumbu Kuah

• 5 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt gula merah, disisir
• 1 sdt asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 liter air

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih dan cabai.

2. Masukkan semua bumbu ke dalam panci, direbus sampai mendidih. Angkat dan saring.

3. Siapkan piring, tata tahu, irisan ketupat, dan tauge. Siram dengan kuah. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kacang tanah goreng.

Selamat mencoba!

#GrowFearless with FIMELA