Fimela.com, Jakarta Punya kentang dan petai di rumah, buat oseng balado kentang petai saja. Cara membuatnya mudah dan tingkat kepedasannya bisa disesuaikan.
Bahan:
- 500 gr kentang, kupas potong dadu
- biji petai secukupnya, kupas
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buah cabai keriting
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- minyak secukupnya
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Bumbu lain:
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
- 1 sdt garam/secukupnya
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdt kaldu jamur (bisa diganti dengan kaldu bubuk lain)
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
Cara membuat:
- Rendam kentang di dalam air garam, lalu goreng hingga matang kecokelatan. Sisihkan. Goreng pete sebentar, sisihkan.
- Blender semua bahan bumbu dengan 4 sdm minyak sayur. Tumis bumbu hingga harum dan warnanya lebih pekat. Masukkan lengkuas dan daun salam. Masak hingga bumbu matang.
- Masukkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata. Masukkan kentang goreng dan petai, aduk rata. Angkat.
Balado kentang petai siap sajikan hangat.
#GrowFearless with FIMELA