Menu Hari Ini: Pucuk Labu Cumi, Kare Tahu dan Nasi Goreng

Membuat kare tidak hanya dengan ayam atau daging, bahkan bahan sederhana seperti tahu saja bisa dijadikan olahan kare yang enak dan mantap sedapnya. Ini cara membuatnya.

Bahan:

• 200 gr tahu, potong dadu1 buah terong hijau, potong-potong
• 200 ml santan cairair secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 buah cabai rawit4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit1 sdt ketumbar
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Utuh:

• 2 batang serai, memarkan.
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis

cara Membuat:

1. Rebus tahu yang sudah dipotong-potong sebentar untuk menghilangkan baunya dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis bumbu hingga matang.Tuang santan dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan tahu dan terong. Masak hingga mendidih lagi. Tes rasa, jika sudah pas, mastikan api.

Ada banyak cara membuat variasi nasi goreng yang menggugah selera, salah satunya adalah dengan cumi asin. Ini dia cara membuatnya.

Bahan:

• 1 porsi nasi putih dingin
• 5 ekor cumi asin, cuci bersih dan iris tipis
• 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula pasir
• daun bawang cincang secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang hingga harum dan matang, masukkan cabai, daun bawang dan cumi asin. Tumis hingga sedap.
2. Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan kecap ikan dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga terasa sedap dan agak kering.

Selamat memasak dan semoga suka.

#GrowFearless with FIMELA