Fimela.com, Jakarta Sedang bingung menyiapkan menu hari ini? Rekomendasi menu hari ini dari FIMELA bisa dicoba.
Menu Sarapan: Sambal Cumi Asin
Bahan:
- 6 ekor cumi asin
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 7 buah cabai rawit
- garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Cumi asin masing-masing dipotong menjadi tiga bagian, rendam dalam air panas selama 15 menit.
- Ulek bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah.
- Panaskan minyak, masukkan cumi asin, lalu aduk sebentar.
- Tuang bumbu halus. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Setelah cumi matang, angkat dan sajikan.
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Paru Goreng
llustrasi paru goreng./Copyright shutterstock.com
Fimela punya resep sederhana paru goreng khas masakan Padang yang enak. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.
Bahan:
- 500 gram paru sapi
- Minyak goreng (secukupnya)
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- Ketumbar (secukupnya)
- 4 cm kunyit
- 2 butir kemiri
- Garam (secukupnya)
- Kaldu sapi bubuk (secukupnya)
Cara Membuat:
- Cuci bersih paru, rebus bersama batang serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang.
- Tiriskan, biarkan dingin.Iris paru tipis-tipis sesuai selera.
- Siapkan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
- Tambahkan air ke dalam bumbu, masukkan paru yang telah direbus ke dalam bumbu.
- Masak hingga bumbu meresap dan air mengering atau asat.Angkat paru yang telah dibumbui, sisihkan sebentar.
- Panaskan minyak, goreng paru hingga kering atau sesuai selera.Angkat paru yang telah matang dan kering, sajikan.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Rawon Daging Sapi
Resep rawon./Copyright shutterstock.com
Makanan yang dikenal sebagai salah satu makanan khas Jawa Timur ini enak sekali disantap dengan nasi hangat, ini dia cara membuatnya.
Bahan:
- 500 gr daging sapi
Bumbu utuh:
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- air secukupnya
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- gula dan garam secukupnya
Bumbu halus:
- 3 buah kluwak, rendam dengan air hangat
- 7 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica butir
Bahan pelengkap:
- Tauge kacang hijau
- Kerupuk udang
- Sambal bajak
Cara Membuat:
- Rebus air dan masak daging sapi hingga matang dan mengeluarkan busa, buang busanya hingga airnya bersih. Masak terus hingga daging empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu iutuh dan tumis lagi hingga bumbu sedap dan matang.
- Rebus lagi daging dengan air rebusan/kaldu yang tadi. Tuang bumbu rawon ke dalamnya. Aduk rata, masukkan gula dan garam secukupnya.
- Masak hingga kuah mengental, daging empuk dan bumbu meresap ke dalam daging.
Selamat memasak dan semoga suka.
***
Sudah siap untuk hadir di acara FIMELA FEST 2019? Pilih kelas inspiratifnya di sini.
#GrowFearless with FIMELA