Fimela.com, Jakarta Makanan sehat bukan lagi menjadi sebuah kebutuhan tapi marak sebagai tren. Apa yang disebut makanan sehat? Pastinya tidak mengandung zat berbahaya, bergizi seimbang, serta mampu memenuhi kebutuhan tubuh.
Hal tersebut melatarbelakangi Regal Springs Indonesia untuk mengadakan kompetisi resep dalam mengolah ikan Fillet Naturally Better Tilapia. Regal Springs Indonesia adalah produsen ikan Naturally Better Tilapia premium yang sudah berdiri sejak 31 tahun.
Melalui kompetisi ini, Regal Spring ingin meningkatkan kepedulian masyarakat terhadap ikan Tilapia yang memiliki kandungan nutrisi tinggi protein dan Vitamin D serta rendah lemak. Regal Springs membudidayakan ikan Tilapia bebas dari bau tanah, bebas antibiotik, serta bebas dari bahan pengawet.
Bekerja sama dengan Modena Indonesia, kompetisi resep ikan Fillet Naturally Better Tilapia ini sudah berjalan sejak September 2019 lalu. Lewat kompetisi ini, diharapkan masyarakat juga bisa berkreasi dengan olahan ikan apa pun.
Selain kompetisi resep, Regal Spring juga mengajak masyarakat untuk bersama-sama mengolah ikan Tilapia yang bisa menjadi referensi masakan di rumah. Di antaranya Tilapia Saus Pedas Barbekyu dengan Tokpoki.
Proses Pembuatan
Bahan-bahan:
- 200g Fillet Naturally Better Tilapia Regal Springs
- 100g Tokpoki
- 10sdm gochujang
- 1 sdm wijen
- 5 sdm saus sambal
- 5 sdm madu
- 5 sdm air
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt cuka nasi
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm bawang putih
- garam secukupnya
- minyak zaitun
Cara memasak;
- Buat saus barbekyu terlebih dahulu
- Tumis bawang putih sampai harum
- Tuang semua bahan ke dalam wajan lalu aduk sampai rata hingga teksturnya sedikit mengental.
- Masukkan topoki yang sudah di rebus
- keluarkan Fillet Naturally Better Tilapia Regal Springs dari kemasan, diamkan hingga suhu ruangan.
- Beri garam secukupnya.
- Jika ikan sudah siap dimasak, masukkan ke dalam wajan dan balurkan dengan saus barbekyu yang sudah masak tadi
(Iffah Nurahmah)
#GrowFearless with FIMELA
FIMELA FEST 2019 hadir kembali dengan berbagai talk show dan kelas inspiratif, 16-17 November 2019. Daftar untuk mengikuti berbagai kelasnya di sini.