Fimela.com, Jakarta Bingung menyiapkan menu hari ini? Coba rekomendasinya dari FIMELA. Mulai dari Mie Kuah Udang, Lontong Mie dan Ikan Pindang Balado bisa dicoba.
Menu Sarapan: Mie Kuah Udang
Bahan:
- 1 bungkus mie instan kuah rasa ayam bawang atau sesuai selera
- 5 buah udang, goreng kering
- 5 buah sayur kapri, rebus hingga matang
- 1 butir telur, rebus setengah matang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- Bubuk cabai secukupnya (jika suka pedas)
- 1 liter air
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan.Buka bungkus mie instan, tuang bumbunya di dalam sebuah mangkok.
- Rebus air hingga mendidih. Ambil secukupnya untuk kuah pada bumbu yang telah dimasukkan ke dalam mangkok, aduk rata.
- Gunakan sisa air untuk merebus mie. Rebus mie bersama bawang putih dan bawang merah hingga matang sesuai selera. Ada orang yang suka mie hingga benar-benar matang, ada yang cukup empuk tak sampai matang.
- Tambahkan bubuk cabai ke dalam mie yang direbus jika suka pedas.
- Angkat mie, buang air rebusan mie.
- Letakkan mie yang telah direbus dan ditiriskan ke dalam mangkok berisi bumbu, aduk rata.
- Tambahkan udang yang telah digoreng, kacang kapri yang telah direbus, telur rebus dan taburan bawang goreng secukupnya.
- Mie kuah dengan udang siap disajikan.
What's On Fimela
powered by
Menu Makan Siang: Lontong Mie Surabaya
Penasaran ingin mencoba makanan khas Surabaya ini? Berikut resepnya.
Bahan:
- 1,5 liter air
- 3 batang seledri
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- garam dan gula secukupnya
Bahan Isian:
- lontong secukupnya
- tauge secukupnya
- mie kuning rebus secukupnya
- tahu goreng, potong-potong
- bawang merah goreng
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdm ebi, rendam sebentar (bisa diganti dengan terasi)
- 1 sdt garam/secukupnya
Bumbu ulek untuk setiap 1 porsi:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm petis
- cabai rawit sesuai selera
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan berapa potong daun bawang untuk menambah arom, tumis lagi hingga harum. Tuang bumbu ke dalam air yang sudah direbus untuk bahan kuah.
- Aduk rata bumbu hingga sedap dan kuah mendidih. Masukkan tauge dan daun bawang secukupnya. Aduk hingga tauge layu. Angkat.
- Haluskan bumbu ulek dan tuang di dalam mangkuk atau piring. Kemudian tata isian secukupnya dan siram dengan kuah panas.
Menu Makan Malam: Ikan Pindang Balado Pedas
Ikan pindang bumbu balado yang pedas gurihnya bikin nagih. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.
Bahan:
- 5 ekor ikan pindang1 cm jahe (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Halus:
- 1 buah tomat
- 15 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Penyedap masakan (secukupnya, jika suka)
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan pindang kemudian goreng hingga kering.
- Tiriskan dan sisihkan sebentar.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.Tambahkan jahe dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Masukkan ikan pindang yang telah digoreng, aduk rata masak hingga bumbu meresap.Pindang bumbu balado yang gurih pedas bikin nagih siap disajikan.
Selamat memasak dan semoga suka.
***
Hai Sahabat FIMELA, pastikan dirimu untuk hadir di FIMELA FEST 2019. Ikuti semua keseruannya, dan jangan lupa untuk submit data darimu di sini, untuk mendapatkan udangannya.
#GrowFearless with FIMELA