Fimela.com, Jakarta Jika suka memasak tapi tak mau membuang waktu membuat bumbu setiap kali ingin memasak, ada cara praktis menghemat waktu namun tetap bisa masak enak dengan banyak bumbu, yaitu membuat sendiri bumbu dasar di rumah.
Ada banyak bumbu dasar berbagai masakan, salah satunya yang sering digunakan adalah bumbu dasar kuning. Bumbu dasar kuning biasa digunakan untuk olahan kare, soto, ayam ukep dan berbagai olahan masakan lainnya yang membutuhkan kunyit. Ini dia cara membuatnya.
Bahan:
- 20 siung bawang putih
- 40 siung bawang merah
- 4 ruas kunyit
- 5 ruas jahe
- 5 ruas lengkuas
- 5 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu. Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga matang.
- Pastikan kandungan air dalam bumbu habis dan bumbu berubah warna hingga matang benar untuk mencegah bumbu mudah basi.
Setelah dingin benar, simpan di dalam wadah kaca tertutup. Itu dia bumbu dasar kuning yang bisa dibuat di rumah dan disimpan dalam waktu lama sehingga bisa dipakai kapan saja ketika membutuhkan.
Fimela ingin mengajakmu untuk lebih inspiratif dan positif dengan mengikuti berbagai kelas inspiratif di Fimela Fest 2019. Yuk! daftarkan dirimu, di sini.
#GrowFearless with FIMELA