Menu Hari Ini: Sosis Kemangi, Ketoprak Betawi dan Sup Jagung

Makanan khas Jakarta ini bisa menjadi pilihanmu untuk menu makan siang. Berikut resepnya.

Bahan:

• 2 buah lontong, dipotong-potong
• 1 kepal bihun, direbus sebentar lalu ditiriskan
• 1 kepal tauge, direbus sebentar
• 2 buah tahu goreng

Bumbu Kacang:

• 3 sdm kacang tanah goreng, dihaluskan
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1/4 balok gula Jawa
• 5 sdm air
• 1/2 sdt garam

Bahan Pelengkap:

• telur rebus
• bawang goreng
• kerupuk
• kecap manis

Cara Membuat:

1. Ulek bawang putih, cabai, gula Jawa, dan garam. Tambahkan kacang. Ulek sampai halus, lalu tambahkan air.
2. Sajikan lontong, bihun, tauge, dan tahu dengan siraman bumbu kacang.
3. Tambahkan kecap, bawang goreng, telur, dan kerupuk. Ketoprak Betawi siap dinikmati.

Ingin menikmati sup yang enak disantap selagi hangat? Coba bikin sup jagung yang satu ini. Resepnya tidak terlalu sulit, kok.

Bahan:

• 2 buah jagung manis, dipipil1 buah kentang, dipotong dadu kecil-kecil
• 2 buah wortel, dipotong dadu kecil-kecil
• 2 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1 sdm tepung maizena, dicairkan dengan sedikit air
• garam, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya

Bahan Bumbu:

• 1/4 buah bawang bombay, dipotong kecil
• 4 buah bawang merah, dicincang
• 2 siung bawang putih, dicincang

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah dicincang sampai harum.
2. Tuang air secukupnya, masak hingga hampir mendidih.
3. Masukkan semua bahan sayur sampai matang.
4. Masukkan telur yang sudah dikocok. Aduk sebentar.
5. Tambahkan garam, lada, dan kaldu secukupnya. Koreksi rasa.
6. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai sampai tercampur rata.
7. Sajikan sup selagi hangat.

Selamat memasak dan semoga keluarga suka.

***

Hai Sahabat FIMELA, pastikan untuk hadir di FIMELA FEST 2019. Ikuti semua keseruannya, dan jangan lupa untuk submit data darimu di sini, untuk mendapatkan udangannya.

#GrowFearless with FIMELA