Fimela.com, Jakarta Keik yang baru selesai dipanggang perlu didinginkan. Salah satu cara termudah untuk mendinginkan keik adalah dengan mendinginkannya di kulkas. Hanya saja ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan.
Supaya tekstur keik tetap terjaga dengan baik, mendinginkannya di kulkas harus mengikuti beberapa hal penting berikut ini. Selengkapnya, langsung simak di sini ya.
1. Keik yang Masih Panas Jangan Langsung Dimasukkan ke Kulkas
Keik yang baru matang atau selesai dipanggang, jangan langsung dimasukkan ke kulkas. Dilansir dari id.wikihow.com, keik perlu didiamkan sekitar 5-10 menit tergantung dari jenis keiknya. Usahkan keik didinginkan di suhu ruangan terlebih dahulu sampai uap panasnya benar-benar hilang.
2. Keik Bisa Dimasukkan dengan Loyangnya
Supaya tekstur keik tidak kering, kita bisa mendinginkan keik tanpa mengeluarkannya dari loyangnya. Simpan keik bersamaan dengan loyangnya ke dalam kulkas. Namun, untuk keik jenis pound sebaiknya dikeluarkan dari loyangnya terlebih dahulu karena jika tidak dilepaskan lebih dahulu akan membuatnya makin sulit dilepaskan dari loyang. Untuk jenis keik sponge, kita bisa menyimpannya dalam posisi terbalik dan topang bagian bawahnya dengan sesuatu untuk mencegah tekstur keik supaya tidak kempes.
What's On Fimela
powered by
3. Bungkus Keik dengan Plastik
Untuk menjaga kelembapan keik, kita bisa menutup loyang atau keiknya dengan plastic wrap. Dengan cara ini tekstur keik bisa tetap lembut. Tapi untuk keik yang didinginkan dengan posisi terbalik, tak perlu dibungkus dengan plastic wrap.
4. Keik Keju Perlu Waktu Lebih Lama untuk Pendinginan
Proses pendinginan keik umumnya sekitar satu hingga dua jam. Untuk keik keju, lama pendinginan bisa lebih lama, bisa sampai empat jam. Karena teksturnya yang lebih creamu dan berlemak maka proses pendinginannya bisa lebih lama dari jenis keik yang lainnya.
Keik yang sudah dingin bisa kita hias atau dinikmati langsung. Keik dingin memang memberi sensasi berbeda ketika digigit. Semoga info ini bisa memudahkanmu dalam mendinginkan keik favorit buatanmu sendiri.
#GrowFearless with FIMELA