Fimela.com, Jakarta Bingung makan apa hari ini? Yuk, simak rekomendasi menu hari ini dari Fimela.
Menu Sarapan: Ayam Bakar Bumbu Padang
Bahan:
- 4 potong paha ayam
- 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun jeruk
- 150 ml santan kelapa
- minyak goreng dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 1/2 sdt ketumbar
- 1 ruas jahe
- 1 cm kunyit
- 2 ruas lengkuas
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya
- 4 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- garam secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih daging ayam, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 20 menit, lalu bilas hingga bersih.
- Tumis bumbu halus dengan daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan kaldu bubuk dan santan. Aduk rata.
- Masukkan daging ayam, masak hingga bumbu meresep dan daging empuk. Matikan api.
- Siapkan teflon atau alat pemanggang. Bakar ayam sampai matang merata. Sajikan.
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Cah Oyong Telur Udang
Ilustrasi cah oyong./Copyright shutterstock.com/g/Arnut09Job
Salah satu cara mudah untuk mengolah oyong adalah dengan membuat cah yang dipadukan dengan telur dan dan udang.
Bahan:
- 3 buah oyong muda
- 3 butir telur ayam
- 250 gram udang
- 3 batang daun bawang
- 6 siung bawang putih, digeprek lalu dicincang kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat:
- Oyong dikupas, dicuci bersih, lalu dipotong-potong. Sisihkan.
- Telur dikocok lepas dengan garam dan kecap ikan, lalu masak jadi telur orak-arik. Sisihkan.
- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang, tambahkan gula, garam, saus tiram, kaldu jamur, dan merica bubuk. Beri sedikit air.
- Masukkan oyong. Setelah oyong setengah matang, tambahkan telur. Koreksi rasa.
- Masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Bihun Bumbu Bawang Simpel
ilustrasi bihun/copyright by vm2002 from Shutterstock
Bosan makan nasi tapi ingin makan kenyang, boleh diganti dengan bihun. Yuk, jadikan rekomendasi menu makan malam.
Bahan:
- 1 papan bihun (sekitar 100 gr)
Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
- minyak secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat:
- Rendam bihun dengan air panas hingga empuk dan mengembang. Tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis bumbu hingga matang, masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk sebentar.
- Masukkan bihun dan aduk rata dengan bumbu. Tabur daun bawang di akhir, aduk rata. Matikan api.
Selamat memasak dan semoga suka.
#GrowFearLess with FIMELA