Fimela.com, Jakarta Ingin membuat gorengan tahu yang lain dari biasanya? Coba bikin tahu begedil ini. Dengan isian kentang dan daging ayam serta udang, rasanya pun enak banget. Berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan
- 15 tahun goreng, dibelah tengah dan keluarkan isinya sedikit
- 500 gram kentang rebus, dilumatkan
- 200 gram daging ayam, dihaluskan dengan blender
- 150 gram daging udang cincang
- garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- daun seledri dan daun bawang cincang secukupnya
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
Bahan Pencelup
- 3 butir telur ayam dan 1/4 sdt garam, dikocok lepas
Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus, masukkan udang dan daging ayam. Masak sampai kering.
2. Campurkan kentang dengan daging dan bumbu. Masukkan seledri dan daun bawang.
3. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk rata.
4. Masukkan adonan kentang secukupnya ke dalam tahu. Lakukan sampai habis.
5. Panaskan minyak. Celupkan tahu ke kocokan telur.
6. Goreng tahu sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Tahu begedil siap dinikmati dengan cocolan saus atau sambal favoritmu. Selamat mencoba!
#GrowFearless with FIMELA