Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela penggemar masakan udang? Yuk, coba rekomendasi menu hari ini serba udang. Simak resepnya di bawah ini.
Menu Sarapan: Mi Goreng Instan Pedas dengan Udang
Bahan:
- 1 bungkus mi instan goreng
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- 3 lembar daun sawi, potong sesuai selera
- 2 buah cabai merah besar, buang isi kemudian iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- Kecap asin, secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Rebus mi instan hingga matang, buang airnya dan tiriskan. Campur dengan bumbu, aduk rata, sisihkan sebentar.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata, masak hingga semua bahan layu.
- Masukkan daun sawi dan udang, aduk rata. Masak semua bahan hingga udang matang.
- Tambahkan kecap asin secukupnya.
- Masukkan mi goreng yang telah diberi bumbu, aduk rata bersama semua bahan.
- Masak beberapa menit hingga bumbu meresap dan semua bahan matang.
- Koreksi rasa, angkat mi goreng dengan udang yang enak.
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Bola-Bola Udang Tahu Renyah
ilustrasi bola-bola tahu goreng/Photo by Léo Roza on Unsplash
Ada banyak cara menyajikan camilan untuk keluarga di rumah, salah satunya adalah memanfaatkan udang dan tahu. Ini dia resepnya.
Bahan:
- 100 gr udang kupas, haluskan
- 100 gr tahu, haluskan
- 100 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
- ampur semua bahan kecuali tepung panir. Buat bulatan-bulatan dan rebus hingga mengapung. Tiriskan.
- Buat adonan tepung terigu dengan sedikit air, celupkan bola-bola dan gulung ke dalam tepung panir.
- Goreng hingga matang dan krispi.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Udang Goreng Bumbu Bawang
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Ingin menu udang yang berbeda? Udang Goreng Bumbu Bawang cocok untuk menu makan malammu.
Bahan:
- 250 gram udang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu penyedap bubuk
- 1 sdm mentega
- Minyak goreng, secukupnya
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih udang, buang isi kepalanya dan beri perasaan air jeruk nipis. Untuk udang dengan ukuran kecil, kulit udang tidak perlu dikupas.
- Jika udang sudah dicuci bersih dan diberi perasaan air jeruk nipis, campur udang dengan bumbu yang telah dihaluskan.
- Diamkan udang bersama bumbu kira-kira selama 20 - 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng, tambahkan 1 sdm mentega ke dalamnya.
- Goreng udang yang telah diberi bumbu hingga berwarna merah kecokelatan.
- Angkat udang goreng yang telah matang, tiriskan dan sajikan selagi masih hangat.
Selamat memasak dan semoga suka.
#GrowFearLess with FIMELA