5 Tips agar Tepung Panir Tidak Rontok saat Digoreng

Fimela.com, Jakarta Tepung panir bisa membuat aneka bahan dan olahan yang digoreng bisa lebih krispi. Hanya saja kadang permasalahan yang muncul saat menggoreng bahan dengan tepung panir adalah tepung panir tidak bisa menempel sempurna. Bahkan sering rontok saat digoreng.

Agar tepung panir tidak rontok saat digoreng, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Setidaknya ada empat tips yang bisa kita coba supaya hasil gorengan bisa lebih sempurna dengan tepung panir yang tidak rontok semua.

1. Ditepuk-tepuk sebelum Digoreng

Bahan goreng dibalut dan dibaluri dengan tepung panir sampai rata. Pastikan permukaannya tertutup sempurna dengan tepung panir. Setelah itu tepuk-tepuk perlahan untuk memastikan tepung panir tidak terlalu banyak dan menumpuk pada bahan gorengan. Salah satu kunci memastikan tepung panir tidak rontok adalah perlu dibalurkan merata pada bahan gorengan.

2. Dilapisi dengan Kocokan Telur atau Adonan Tepung Cair

Supaya tepung panir bisa menempel sempurna pada bahan gorengan, lapisi bahan gorengan dengan kocokan telur. Bisa juga dilapisi denan adonan tepung cair. Jadi, bahan gorengan dicelupkan ke adonan tepung cair atau kocokan telur terlebih dahulu, baru dibaluri dengan tepung panir. Setelah itu, bisa langsung digoreng.