Fimela.com, Jakarta Menyajikan cumi dengan bumbu rujak yang pedas manis dengan cara dibakar mungkin enak, meski tak punya panggangan di rumah, bisa menggunakan teflon.
Bahan:
- 2 buah cumi besar, bersihkan dan kerat-kerat
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm gula merah
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm air asam jawa
- 2 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 2 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 sdm kecap manis
- garam dan lada putih secukupnya
- minyak secukupnya
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Membersihkan cumi/copyright: shutterstock
- Baluri cumi dengan jeruk nipis.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, masak bumbu hingga matang.
- Masukkan cumi dan tumis hingga cumi agak kaku. Tuang kecap dan tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Matikan api.
- Panaskan teflon atau panggangan, panggang cumi hingga agak kecokelatan sambil sesekali dibalik dan dioles lagi dengam bumbu.
Siap sajikan cumi bakar bumbu rujak dengan nasi hangat.
#GrowFearless with FIMELA