Menu Hari Ini: Salad Kentang Mayo, Tum Ayam dan Fetucini Gulai Pedas

Salah satu menu masakan bali yang wajib dicoba. Tum Ayam, yang pasti akan menjadi favoritmu. Simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 1 kg ayam potong, cuci bersih
• 1 butir jeruk nipis
• 200 ml santan
• daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit, potong-potong
• 4 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kencur
• 1 sdt lada bubuk
• garam secukupnya

Bumbu Kasar:

• 5 lembar daun salam, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan, iris tipis

Cara Membuat:

1. Campurkan bumbu halus, kasar, santan dan ayam. Aduk rata.
2. Siapkan daun pisang, isi dengan bumbu dan potongan ayam dan potongan daun salam, bungkus. Lakukan hingga habis.
3. Kukus hingga matang, kurang lebih 30 menit.

Pasta bisa diolah dengan berbagai bumbu, bahkan yang cintarasa Indonesia seperti gulai. Ini cara membuat pasta fetucini gulai pedas.

Bahan:

• 100 gr pasta fetucini
• 100 gr daging sapi cincang
• 2 sdm bumbu gulai
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai merah, haluskan
• 1 siung bawang bombay sedang, cincang
• garam, gula, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus pasta dengan sedikit garam dan minyak hingga al dente, tiriskan.
2. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan tumis lagi hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, tumis hingga matang.
4. Masukkan bumbu gulai dan cabai, tumis hingga matang. Tuang sedikit air. Masak hingga mendidih.Masukkan pasta, aduk rata. Tes rasa. Masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya.
5. Masak hingga bumbu meresap sambil diaduk-aduk hingga air hampir habis.

Selamat memasak dan semoga keluarga suka.

#GrowFearLess with Fimela