Fimela.com, Jakarta Kulit kentang jangan dibuang, ada banyak nutrisi penting yang terkandung di dalamnya, seperti vitamin C, B1, B3, dan B6 yang berperan sebagai antioksidan tinggi serta mineral seperti magnesium, kalium, dan fosfor yang dibutuhkan kulit.
Namun kandungan yang paling besar dalam kulit kentang adalah serat yang sehat. Bukan hanya bisa dimakan begitu saja bersama kentang yang sudah matang. Kulit kentang juga bisa dijadikan keripik yang enak, ini dia resepnya.
2 dari 2 halaman
Resep Kulit Kentang
ilustrasi kentang/copyright Shutterstock
Bahan:
- 200 gr kupasan kulit kentang mentah bersih, rendam di dalam air agar tidak berubah warna
- 2 sdm minyak
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
- Angkat kulit kentang dari rendaman air, campur kulit kentang dengan garam dan lada bubuk
- Siapkan loyang besar. Tata kulit kentang dan pisahkan satu per satu, jangan ada yang menumpuk.
- Panggang kulit kentang selama 15-20 menit. Ketika tampak kering di menit ke-10, balik sesekali agar keringnya merata. Masukkan lagi untuk dipanggang.
Setelah dingin dan kering, simpan keripik kulit kentang di dalam wadah tertutup. Keripik kentang oven bisa dinikmati begitu saja atau dengan saus favorit.
#GrowFearless with FIMELA