Fimela.com, Jakarta Ingin membuat olahan yang sedap dari daun pepaya? Coba dibikin buntil. Berikut resep mudah yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan
- daun pepaya secukupnya, direbus
- 1 butir kelapa, diparut
- 100 gram ikan teri
- petai secukupnya
- 5 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 1/2 sdt terasi
- garam dan gula merah secukupnya
Bumbu Kuah
- santan kelapa
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai merah
- 2 butir kemiri
- gula dan garam secukupnya
Cara Membuat
1. Haluskan bawang putih, terasi, kencur, cabai merah, garam, dan gula.
2. Campur bumbu halus dengan kelapa parut (dari 1/2 butir kelapa), petai, dan teri.
3. Siapkan daun pepaya rebus, beri isian secukupnya, gulung, lalu ikat dengan tali. Kukus selama sekitar 45 menit.
4. Untuk bumbu kuah buntil, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, gula, dan garam. Tumis sampai harum. Tambahkan santan. Masukkan buntil, masak sampai santan berkurang dengan api kecil.
Selamat memasak!
#GrowFearless with FIMELA