Fimela.com, Jakarta Ingin mencoba fuyunghai dari mie instan? Yuk, coba rekomendasi menu hari ini dari Fimela berikut ini.
Menu Sarapan: Fuyunghai Mie Instan
Bahan:
- 100 gram mie instant, rebus, tiriskan
- 3 butir telur, kocok lepas
- 3 lembar daun kol, rajang tipis
- 1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- minyak untuk menggoreng
Saus Fuyunghai:
- 200 ml air
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdt kecap manis
- 1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
- 1 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
- 100 gram kacang polong
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Buat dulu fuyunghainya. Campur semua bahan kecuali minyak dan aduk rata.
- Setelah itu panaskan minyak di wajan teflon dan tuangkan adonan fuyunghai. Masak sampai matang dan balik. Masak lagi sampai kedua sisi matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
- Buat saus fuyunghai. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, cabai merah besar, dan tomat hingga harum. Tuang air, beri saus tomat, kecap inggris, kecap manis, garam, dan gula pasir.
- Biarkan mendidih, lalu tuang larutan tepung maizena, masak hingga mengental. Masukkan kacang polong, aduk rata, angkat.
- Letakkan fuyunghai di atas piring dan siram dengan sausnya.
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Tumis Tauge dengan Kacang Panjang
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Maharani afifah
Kali ini Fimela punya resep tumis tauge dengan kacang panjang sederhana tapi enak. Simak baik-baik resepnya di bawah ini.
Bahan:
- 200 gram tauge kacang hijau, cuci bersih kemudian tiriskan
- 200 gram kacang panjang yang sudah dipotong pendek
- Minyak goreng, secukupnya
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 7 buah cabai rawit, iris serong
- 2 buah cabai merah besar, buang isi iris serong
- 1 sdt garamSejumput gula
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu jamur bubuk
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah hingga harum.
- Tambahkan cabai rawit dan merah ke dalam tumisan bawang, aduk rata hingga semua bahan layu.
- Masukkan kacang panjang ke dalam wajan, tumis bersama bawang dan bahan lainnya hingga layu.
- Masukkan tauge kemudian aduk rata.Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, masak semua bahan dengan api besar hingga mendidih dan matang.
- Ketika air sudah asat, matikan kompor kemudian sajikan tumis tauge kacang panjang
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Rolade Sayur
ilustrasi rolade/Photo by sheri silver on Unsplash
Jika biasanya sayuran dimasak dengan cara ditumis atau dijadikan sup, ada cara lain mengolahnya menjadi makanan yang lebih menggugah selera, yaitu rolade.
Bahan:
- 2 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 buah wortel, cincang kecil
- 1 ikat sawi hijau/secukupnya, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- garam, kaldu dan lada bubuk secukupnya
Bahan kulit:
- 2 butir telur ayam
- sejumput garam
- 50 ml air
Bahan pembungkus:
- Daun pisang/plastik/alumunium foil
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dan aduk hingga merata.
- Kocok telur dan garam untuk bahan kulit. Goreng dadar tipis-tipis saja tanpa minyak hingga agak kecoklatan. Balik kulit dan ulangi hingga adonan habis.
- Siapkan kulit dan isi merata dengan campuran bahan sayur, gulung dan bungkus dengan daun pisang. Jika tidak ada, ganti dengan plastik atau alumunium foil.
- Kukus hingga matang atau kurang lebih 15 menit. Biarkan dingin dan angkat.
- Potong-potong dan goreng sebentar jika ingin hasil yang krispi.
Selamat memasak dan semoga suka.
#GrowFearLess with Fimela