Menu Hari Ini Serba Tempe: Nugget, Orek dan Botok

Jangan kira masak tempe tak bisa dibuat mewah dan kelihatan 'mahal'. Sahabat Fimela bisa buat menu orek tempe yang enak dengan budget rendah dengan resep ini.

Bahan:

• 1 papan tempe (sekitar 300 gr), potong korek api

Bumbu iris:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit, haluskan
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sdt lada halus
• 2 sdm kecap manis
• garam dan gula secukupnya
• minyak secukupnya

Cara Memasak:

1. Goreng tempe hingga agak kering, tiriskan.Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan semua cabai, daun salam dna lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
2. Masukkan tempe goreng, tuang kecap dan garam secukupnya. Aduk rata, tuang sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga air habis dan bumbu meresap.

Suka sajian botok? Saatnya mencoba botok tempe untuk sajian makan malam yang wajib dicoba.

Bahan:

• 1 buah kelapa agak muda (parut)
• 100 gram tempe (iris dadu kecil)
• 100 gram udang rebon
• Daun pisang (secukupnya, untuk membungkus)
• Tusuk gigi (secukupnya, untuk menyematkan daun pisang)

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai hijau segar
• 2 buah cabai rawit
• 1 cm rempah kencur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah sisir
• 1 lembar daun jeruk

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu, aduk bersama kelapa yang sudah diparut.
2. Masukkan tempe dan udang rebon ke dalam parutan kelapa dan bumbu, aduk rata.
3. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula merah secukupnya hingga menemukan rasa yang pas.
4. Ambil satu sendok adonan, bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi.
5. Kukus botok kira-kira selama 20 menit, angkat jika sudah matang.
6. Sajikan botok tempe udang dengan nasi putih hangat.

Selamat memasak dan semoga suka.

#GrowFearLess with Fimela