Menu Hari Ini Serba Goreng: Sate Bakso Udang, Tempe Daun Bawang dan Brokoli Tepung

Bahan-bahan:

• 1 balok tempe, iris tipis sesuai selera
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 3 sdm tepung bumbu serba guna
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, cincang halus
• Air, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, beras dan serba guna jadi satu.
2. Tambahkan garam, ketumbar bubuk, bawang putih dan daun bawang, aduk rata.
3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang cukup encer sebagai celupan tempe.
4. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk rata dan diamkan kira-kira selama 10 menit agar bumbu meresap.
5. Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan kering bagian tepungnya.
6. Angkat tempe goreng tepung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 100 gram brokoli, potong sesuai selera
• 1 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 3 sdm tepung bumbu serbaguna
• Garam, secukupnya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Minyak goreng, secukupnya
• Air, secukupnya

Cara membuat:

1. Potong sayur brokoli dengan besar sesuai selera. Rendam dengan air garam agar ulat atau hewan di brokoli mati. Cuci dengan air bersih.
2. Campur tepung beras, tepung tapioka dan tepung bumbu serbaguna, aduk rata.
3. Tambahkan garam sedikit saja, aduk kembali.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan cukup encer.
5. Tambahkan bawang putih dan brokoli, aduk rata.
6. Panaskan minyak, goreng brokoli yang telah berbalut tepung hingga matang dan renyah bagian luarnya.
7. Angkat brokoli goreng yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya.

#GrowFearless with FIMELA