Fimela.com, Jakarta Kamu penggemar segala hal yang berhubungan dengan Korea? Tentu tertarik mencoba makanan khas Korea. Yuk, simak rekomendasi menu hari ini dengan sajian khas Korea.
Menu Sarapan: Kimbab
Bahan:
- 2 lembar nori atau rumput laut siap pakai
- 3 cup nasi putih hangat
- 1 ikat bayam, rebus hingga matang, tiriskan
- 1 buah wortel besar, potong memanjang dan rebus hingga matang
- 1 siung bawang putih, goreng lalu haluskan
- 2 batang danmuji (acar lobak kuning korea)
- 100 gr daging sapi
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 2 butir telur
- garam secukupnya
- minyak wijen secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan nasi hangat dengan 1 sdt minyak wijen dan 1/4 sdt garam. Aduk rata dan biarkan hingga uapnya habis.
- Campurkan bayam yang sudah direbus dengan sedikit garam, minyak wijen dan bawang putih yang dihaluskan.
- Campur daging sapi dengan saus tiram dan kecap asin dan sedikit gula. Tumis hingga daging matang, tes rasa. Jika sudah pas di lidah, angkat.
- Kocok telur dengan sedikit garam, goreng dadar tipis saja, jadikan 2-3 kali gorengan. Potong memanjang.
- Siapkan penggulung bambu (jika tak ada, bisa memakai alas aplastik saja. Siapkan satu lembar nori, tata nasi merata, kemudian tata daging sapi, bayam, telur dadar, danmuji dan wortel memanjang.
- Gulung perlahan dan tekan agar nasi gulung tidak terurai.
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Sup Kimchi
ilustrasi Sup Kimchi Tahu/copyright Shutterstock
Coba salah satu varian sup khas Korea, yaitu Kimchi Soondubu Jjigae. Rasanya yang gurih dengan sedikit pedas akan menghangatkan tenggorokan sekaligus mengenyangkan. Ini resepnya.
Bahan:
- 1 bungkus tahu sutra
- 100 gr kimchi, potong-potong
- 100 gr daging sapi, iris tipis
- 1 batang daun prei, potong-potong
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdt terasi bakar
- 3 siung bawang putih cincang
- 2 sdm air kimchi
- 1 sdm minyak wijen
- garam dan lada hitam secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan panci, masukkan daging dan oseng sebentar hingga keluar minyaknya dan berubah warna. Masukkan kimchi dan bawang putih. Aduk rata hingga tercampur rata.
- Masukkan bubuk cabai dan terasi bakar, tumis hingga sedap.Tuang air dan masak hingga mendidih. Masukkan garam dan lada hitam secukupnya.
- Masukkan tahu sutra dan yang sudah dipotong-potong dan masak hingga mendidih lagi. Masukkan potongan daun prei dan siap sajikan.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Kecambah Kongnamul-Guk
Ilustrasi sup kecambah./Copyright shutterstock.com
Sup kecambah ala Korea atau kongnamul guk ini bisa jadi pilihan terbaik menu makan siang. Untuk membuatnya kita bisa menggunakan bahan-bahan sederhana seperti resep berikut ini.
Bahan:
- 2 genggam kecambah kacang kedelai, potong ujung akarnya lalu cuci bersih
- 4 cangkir air
- 8 ekor ikan teri, cuci dengan air panas lalu tiriskan
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1 siung bawang putih
- 1/4 sdt cabai bubuk
Cara Membuat:
- Siapkan panci, masukkan air, tambahkan kecambah dan ikan teri.
- Masak dengan api besar sampai mendidih dengan panci dalam keadaan tertutup.
- Iris daun bawang dan cincang halus bawang putih, sisihkan.
- Keluarkan ikan teri.
- Tambahkan garam dan kecap asin. Koreksi rasa.
- Masukkan bawnag putih, kecilkan api, masak lagi selama 5 menit.
- Masukkan irisan daun bawang, masak lagi selama 2 menit. Matikan api.
- Sajikan dengan cabai bubuk.
Selamat mencoba!
#GrowFearLess with Fimela