Menu Hari Ini: Tumis Tahu Telur, Sup Ikan Tenggiri dan Kwetiaw Goreng

Bukan hanya sedap dan segar, namun juga tak amis dimakan. Berikut ini resepnya.

Bahan:

• 1 kg ikan tenggiri, potong-potong
• 3 buah tomat, belah jadi empat
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 2 buah belimbing wuluh/sayur, potong-potong
• 10 buah cabai rawit utuh
• 1 genggam daun kemangi
• 1 sdm saus tiram
• jamur, wortel dan kol secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 2 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 buah cabai merah, buang bijinya
• 2 buah cabai keriting
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.Tuang air secukupnya, tambahkan garam secukupnya, aduk rata dan biarkan mendidih.
2. Masukkan ikan dan masak terus hingga mendidih lagi, sesekali diaduk agar ikan matangnya merata.
3. Masukkan sayuran dan masak hingga agak empuk, masukkan belimbing wuluh, tomat dan daun bawang, aduk rata dan tes rasa, tambahkan gula dan garam agar pas.
4. Terakhir masukkan daun kemangi dan aduk hingga layu dan tercampur.

Bikin mie goreng yang beda? Gunakan bahan kwetiaw yang sama enaknya dengan mie keriting yang biasa dipakai. Ini cara membuatnya.

Bahan:

• 1 bungkus kwetiaw
• 7 ekor udang, kupas
• sawi secukupnya taoge secukupnya
• kol secukupnya, iris tipis1 butir telur, kocok lepas

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 2 buah cabai keriting
• kecap manis secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam kwetiaw dengan air panas dan pisahkan per helainya. Bilas dengan air dingin setelahnya.Tumis bumbu bawang sampai harum, tuang telur dan goreng orak arik.
2. Masukkan udang dan tumis sebentar hingga berubah warna. Masukkan sayuran. Tambah sedikit air dan masak hingga sayuran layu. Masukkan kwetiaw dan aduk-aduk.
3. Tuang kecap manis secukupnya, tambah garam dan merica secukupnya dan oseng-oseng kwetiaw hingga agak kering.

Selamat memasak dan semoga suka.

#GrowFearLess with Fimela