Fimela.com, Jakarta Penggemar tempe pasti suka dengan sajian ini, yuk simak resep menu hari ini dari Fimela. Mulai dari sambal, lodeh hingga cabai garam tempe.
Menu Sarapan: Sambal Tempe Sederhana
Bahan:
- 1 kotak tempe (iris kotak tipis sesuai selera)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 1 buah tomat (cincang kasar)
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar (buang isi)
- Garam (secukupnya)
- Gula merah (secukupnya, kira-kira 1/4 sdt)
- Penyedap masakan (secukupnya, jika suka)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan, haluskan bumbu.
- Goreng atau tumis tempe hingga setengah matang, sisihkan tempe di tepi wajan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan tomat, aduk rata.
- Aduk rata bumbu dengan tempe, masak hingga bumbu meresap dan tempe matang.
- Angkat sambal tempe yang telah matang, sajikan selagi masih hangat dengan nasi putih.
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Sayur Lodeh Tahu Tempe
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Jika selama ini kita memanfaatkan tahu dan tempe sebagai makanan yang dimasak goreng, disambal atau dibotok, sesekali cobalah untuk mengreasikan tahu tempe menjadi lodeh.
Bahan:
- 1 kotak tempe (potong dadu sesuai selera)
- 1 kotak tahu (potong dadu sesuai selera, goreng hingga bagian luarnya kering)
- 200 ml santan kelapa
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 7 buah cabai rawit
- 2 cm kunyit
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Penyedap masakan (secukupnya, jika suka)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan, sisihkan sebentar.
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Bumbu juga bisa digoreng utuh kemudian dihaluskan setelah digoreng.
- Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu, aduk rata, rebus hingga mendidih.
- Masukkan tempe dan tahu ke dalam bumbu, tambahkan lengkuas dan daun jeruk.
- Masak tahu tempe bersama bumbu hingga matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan santan kelapa, masak lagi hingga mendidih. Koreksi rasa.
- Angkat lodeh tahu tempe yang telah matang, sajikan.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Tempe Cabai Garam
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Tak hanya enak, masakan ini juga sangat lezat dan pastinya kaya nutrisi. Seperti apa resep tempe cabai garam? Simak yang berikut.
Bahan:
- 1 kotak tempe ukuran sedang (potong dadu atau kotak panjang sesuai selera)
- 5 siung bawang putih (cincang halus)
- 7 buah cabai rawit (cincang kasar)
- Sejumput garam
- 3 sdm tepung terigu
- Penyedap masakan (secukupnya)
- Air (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu dengan penyedap masakan dan air secukupnya, aduk rata.
- Masukkan tempe ke adonan tepung, aduk rata.
- Panaskan minyak kemudian goreng tempe yang telah berbalut tepung hingga berwarna kuning kecokelatan atau matang.
- Tiriskan dan sisihkan tempe yang telah digoreng matang.
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
- Tambahkan garam secukupnya ke dalam bumbu, tambahkan tempe ke dalam bumbu, aduk rata.
Selamat memasak dan semoga suka.
#GrowFearLess with Fimela