Fimela.com, Jakarta Sebagai penggemar ayam pasti akan menyukai rekomendasi menu hari ini. Mulai dari Garang Asem, Ayam Woku hingga Ayam Geprek bisa menjadi pilihanmu. Simak resepnya di bawah ini.
Menu Sarapan: Garang Asem Ayam
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung (bisa diganti dengan ayam potong)
- 200 ml santan encer
- 5 batang serai, memarkan dan iris beberapa
- 4 lembar daun salam
- 5 buah belimbing sayur/wuluh, potong-potong
- 2 buah tomat hijau, potong-potong
- 10 buah cabai rawit, utuh
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabai merah
- garam dan gula secukupnya
- daun pisang secukupnya
Cara memasak:
- Potong-potong ayam dan cuci bersih. Rendam dengan jeruk nipis, biarkan 20 menit, bilas bersih.
- Campur bumbu halus dengan santan dan ayam.
- Siapkan daun pisang, masukkan beberapa bumbu kasar lainnya. Masukkan ayam beserta bumbu. Bungkus dan semat daun pisang.
- Kukus garang asem ayam hingga matang, siap sajikan dan nikmati hangat.
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Ayam Woku
Ilustrasi ayam woku./Copyright shutterstock.com
Ingin menikmati hidangan ayam dengan rasa yang sedap dan pedasnya nendang? Coba bikin ayam woku. Berikut resep yang bisa langsung dicoba.
Bahan:
- 1 kg daging ayam
- air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya
- gula dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 3 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 4 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit
Bumbu Iris:
- 2 buah tomat
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang
- 1 lembar daun kunyit
- daun kemangi secukupnya
Cara Membuat:
- Ulek atau proses dengan blender semua bahan bumbu halus.
- Beri garam dan air perasan jeruk nipis pada daging ayam, diamkan selama beberapa saat sampai bau amisnya hilang.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
- Masukkan daging ayam, tambahkan air sedikit demi sedikit dan bumbu iris.
- Masak sampai bumbu meresap dan air surut.
- Tambahkan daun kemangi, aduk, lalu matikan api. Ayam woku siap disajikan.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Ayam Geprek Cabe Ijo
Ilustrasi ayam geprek cabe ijo./Copyright shutterstock.com
Coba bikin ayam geprek cabe ijo atau ayam geprek lado mudo ini. Berikut resep yang bisa langsung dicoba.
Bahan:
- 1/2 ekor daging ayam
- 100 gram cabe ijo keriting
- 8 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 buah jeruk nipis
- garam dan gula
- minyak kelapa
Bumbu Ungkep Ayam:
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- garam
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam, ungkep dengan bumbu selama sekitar 1 jam. Lalu goreng hingga kecokelatan.
- Ulek kasar cabe ijo, bawang merah, dan bawang putih. Beri sedikit air perasan jeruk nipis. Tumis sebentar dengan minyak kelapa. Tambah gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa.
- Geprek ayam goreng, lalu tambahkan sambal cabe ijo.
Selamat memasak dan semoga semua suka.
#GrowFearLess with Fimela