Fimela.com, Jakarta Ingin sajian yang berbeda? Mulai dari Sop Ubi hingga Mie Godog Jawa yang bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menu hari ini. Simak resepnya di bawah ini.
Menu Sarapan: Sop Ubi
Bahan:
- 1 buah singkong atau ubi kayu, kupas dan potong dadu
- 300 gr daging sapi atau ayam dan tetelan ayam
- air secukupnya
- 1 sdt kaldu ayam/secukupnya
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- sejumput jintan
Bahan pelengkap:
- 2 butir telur rebus, belah dua
- tauge secukupnya, rebus sebentar
- bihun secukupnya, rebus
- kacang tanah goreng
- daun bawang dan daun seledri iris
- bawang goreng
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga matang, angkat.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan daging dan masak hingga mendidih. Saring airnya agar tidak bercampur dengan busa dan kotoran.
- Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu. Tes rasa, ambahkan kaldu bubuk dan garam secukupnya hingga sedap dan sesuai selera.
- Kukus ubi kayu hingga matang dan goreng hingga kecokelatan.
- Tata bihun di dalam mangkuk bersama dengan ubi goreng, telur dan tauge.
- Tuang dengan kuah sop dan potongan daging.
- Taburi dengan daun bawang, kacang goreng dan bawang goreng.
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Tumis Oncom Genjer
Ilustrasi tumis oncom genjer./Copyright shutterstock.com
Ingin membuat olahan dengan sayur genjer? Coba ditumis dengan oncom. Berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan:
- 1/2 buah oncom
- 6 ikat sayur genjer, buang akarnya lalu rendam dalam air garam
- 1 buah tomat hijau, iris-iris
- 1 cm lengkuas
- garam dan air matang secukupnya
- minyak goreng
- 1/2 butir kecil gula merah
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 3 buah kencur
- 8 buah cabai rawit merah
Cara Membuat:
- Cuci bersih sayur genjer. Sisihkan.
- Goreng oncom setengah matang.
- Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. Masukkan irisan tomat dan oncom, tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, aduk rata.
- Masukkan genjer, masak sebentar saja hingga genjer layu. Angkat dan sajikan.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Mie Godog Jawa
ilustrasi Resep Mie Godog Jawa/copyright Shutterstock
Sedang malas masak tapi pengen makan mie yang enak, paling gampang dan enak jika makan mie godog buatan sendiri. Ini dia resepnya yang paling sederhana.
Bahan:
- 1 papan mie telur, rebus sebentar
- 1 butir telur
- 2 buah bakso, iris tipis
- sayur sawi secukupnya, potong-potong
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit (optional)
- 1/4 sdt lada bubuk minyak secukupnya
- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sawi dan tumis sebentar.
- Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata hingga matang.
- Tuang air secukupnya, masukkan mie yang sudah direbus setengah matang dan bakso. Masukkan gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya.
- Aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat.
Selamat memasak dan semoga keluarga suka.
#GrowFearLess with Fimela