Fimela.com, Jakarta Sayur Pangi khas Manado dan Mi Lethek yang terkenal di Yogya bisa menjadi rekomendasi menu hari ini. Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Menu Sarapan: Sayur Pangi khas Manado
Bahan:
- 200 gr daun pangi
- 200 gr daging sapi/ayam, potong dadu
Bumbu utuh:
- 3 buah daun bawang, potong-potong
- 4 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai, hancurkan
- daun kemangi secukupnya
Bumbu halus:
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah, haluskan
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- garam secukupnya
Cara Membuat:
- Iris tipis daun pangi dan rebus hingga empuk, tiriskan. Rebus sebentar daging dan buang airnya.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daging dan oseng hingga matang.
- Masukkan bumbu utuh, aduk rata hingga layu dan sedap.
- Masukkan daun pangi dan aduk dengan bumbu. Tuang sedikit air. Tes rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya hingga sesuai selera dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan sayur pangi dengan nasi hangat.
What's On Fimela
powered by
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Sate Plecing Pedas Manis
ilustrasi sate plecing/copyright Shutterstock
Tertarik untuk mencoba sate plecing? Simak resepnya di bawah ini.
Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong dadu
- 1 cm jahe, parut
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Bumbu plecing:
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdm jeruk nipis
- 1 cm terasi
- 1 buah tomat merah
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Lumuri daging dengan jeruk nipis, jahe, garam dan merica. Diamkan 10 menit.
- Tusuk-tusuk daging ayam pada tusuk sate dan panggang hingga matang.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan tuang ke atas sate.
- Sate plecing siap sajikan dan dinikmati dengan lontong atau nasi hangat.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Mi Lethek Goreng
Ilustrasi mi lethek goreng./Copyright shutterstock.com
Mi lethek goreng memang punya rasa gurih dan sedap yang sangat menggugah selera. Yuk, coba sendiri di rumah.
Bahan:
- 3 lembar mie lethek kering
- 6 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 butir kemirigaram, merica, dan kecap secukupnya
- 1 buah wortel iris seperti korek
- 1 butir telur ayam
- 1/4 buah kubis
- daun bawang dan daun seledri secukupnya
- bawang goreng secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
- Rendam mi lethek dengan air matang sampai lunak, tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan telur dan wortel. Setelah wortel agak matang, masukkan irisan kubis, tambahkan kecap.
- Masukkan mi, daun bawang, dan daun seledir. Aduk hingga rata. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa.
- Sajikan mi lethek goreng dengan taburan bawang goreng.
Selamat memasak!
#GrowFearless with FIMELA