Fimela.com, Jakarta Akhir pekan adalah waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga. Sajian rekomendasi menu hari ini dari Fimela bisa menjadi sajian lezat yang disukai keluarga. Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Menu Sarapan: Tauco Tahu Udang Medan
Bahan:
- 1 buah tahu putih, potong dadu dan goreng
- 15 ekor udang kupas
- 10 biji petai
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 1 buah tomat
Bumbu:
- 2 sdm tauco
- 1 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun salam
- gula dan garam secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daun salam, jahe, petai dan cabai, aduk merata hingga sedap.
- Masukkan udang dan tumis bersama bumbu, tuang sedikit air. Masak hingga berubah warna.
- Masukkan tauco beserta garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan tahu dan tuang kecap manis aduk rata dan tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
2 dari 3 halaman
Menu Makan Siang: Kol Gulung Isi Daging Ayam
Ilustrasi kol gulung./Copyright shutterstock.com
Coba bikin kol gulung isi daging ayam ini. Di dalamnya juga sudah ada nasinya, jadi dijamin bikin kenyang. Berikut resep yang bisa dicoba.
Bahan:
- 6 lembar kol, pilih yang lebar
- 1 buah bawang bombay, potong kotak-kotak
- 150 gram daging ayam giling
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- kaldu bubuk sesuai selera
- 1 mangkuk nasi1
- butir telur, kocok lepas
Bahan Saus:
- 1 sdt mentega
- 1 butir bawang putih, dicincang
- 1/2 batang daun bawang, diiris
- 1/2 butir bawang bombay, dicincang kasar
- 2 buah tomat, potong kecil-kecil
- 5 sdm saus tomatgaram, gula, dan lada bubuk secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Rebus daun kol hingga layu. Tiriskan.
- Campur daging giling dengan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tumis bawang bombay, campurkan ke dalam adonan daging.
- Masukkan nasi dan telur ke dalam adonan daging, aduk rata.
- Ambil adonan daging secukupnya, taruh di bagian tengah lembaran kol, gulung, lalu sematkan lidi supaya gulungan tidak lepas. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
- Untuk membuat sausnya, lelehkan mentega. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawnag bombau dan daun bawang, masak hingga layu. Tambahkan lada bubuk dan tomat. Aduk rata. Masukkan saus tomat, gula, dan garam. Tambahkan sedikit air.
- Masukkan kol gulung ke dalam saus. Masak dengan api kecil. Tidak perlu terlalu sering dibalik agar gulungan tidak rusak. Masak sekitar 25 menit atau sampai saus menyusut. Angkat dan hidangkan.
3 dari 3 halaman
Menu Makan Malam: Semur Daging Kentang
Ilustrasi semur daging./Copyright shutterstock.com
Berikut resep yang bisa langsung dicoba sendiri untuk membuat semur daging kentang yang dapat dinikmati oleh semua anggota keluarga.
Bahan:
- 500 gram daging sengkel
- 4 buah kentang rebus
- 6 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 5 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 5 cm kayu manis
- 2 buah bunga lawang
- garam, lada, dan kecap manis secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis sampai harum.
- Masukkan lengkuas, serai yang digepreks, kayu manis, dan daun salam.
- Masukkan potongan daging yang sudah dibersihkan. Masak sampai daging berubah warna. Tambahkan kecap manis dan air.
- Setelah daging empuk, masukkan kentang, garam, dan lada. Masak hingga bumbu meresap sempurna dan semua bahan matang.
Selamat mencoba dan semoga keluarga suka.
#GrowFearless with FIMELA