Menu Hari Ini Serba Bunga Kol: Digoreng, Campur Saus Madu dan Ditumis

Buat variasi masakan sayur kembang kol bisa dengan cara apa saja, termasuk digoreng dan dibumbu pedas manis ala Korea.

Bahan:

• 2 buah kembang kol potong-potong rendam dam air garam
• 2 sdm tepung bumbu
• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1/3 sdt garam
• cairkan dengan air secukupnya

Bumbu pedas manis :

• 3 siung bawang putih
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 3 sdm madu
• 1 sdm gula
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak wijen
• biji wijen sangrai, secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat adonan cair dan celupkan kembang kol di dalamnya, lalu gulung di dalam adonan, goreng hingga kering dan matang. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan masukkan semua saus, kecap manis dan gula pasir. Tuang sedikit air. Larutkan, tuang minyak wijen dan madu, aduk rata dan tes rasa.
3. Jika sudah pas, masukkan kembang kol goreng ke dalam saus. Aduk rata.

Resep ini juga sangat mudah untuk dibuat. Penasaran dengan resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan:

• 1 bungkul kembang kol (iris sesuai selera)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 3 siung bawang merah (cincang halus)
• 3 buah cabai rawit (iris serong)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)
• Air (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai, tumis hingga semua bahan matang.
2. Masukkan kembang kol ke tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Tambahkan air agar kembang kol matang dengan lebih sempurna.
3. Koreksi rasa, angkat tumis kembang kol yang telah matang.
4. Sajikan selagi masih hangat.

Selamat memasak dan semoga keluarga suka.

#GrowFearless with FIMELA