Fimela.com, Jakarta Puasa masih semangat kan? Untuk menu lengkap Ramadan hari ini, masak yang simpel saja namun bisa menggugah selera. Ini sekian menu yang bisa dicoba untuk keluarga.
Menu Buka: Spicy Chicken Wings
Bahan-bahan:
- 1 kg sayap ayam, potong-potong dan cuci bersih
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- garam secukupnya
Bumbu saus chicken wings:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 5 buah cabai rawit, potong-potong (sesuai selera)
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt merica
- kecap manis secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bumbu bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam.
- Campurkan sayap ayam dengan bumbu. Masukkan ke panci dan campur dengan air secukupnya. Ungkep ayam, hingga matang.
- Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan saus sambal, saus tomat, lada dan kecap manis. Aduk sebentar, tuang sedikit air. Biarkan hingga agak mengental.
- Masukkan sayap ayam, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga saus agak kering.
Spicy chicken wings siap sajikan jadi camilan atau lauk makan.
2 dari 4 halaman
Menu Takjil: Nagasari Isi Pisang Lembut
Ilustrasi kue nagasari./Copyright shutterstock.com
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 130 gram gula pasir
- 800 ml santan
- 3 lembar daun pandan, disobek lalu ikat simpul
- 1/4 sdt garam
- buah pisang secukupnya sebagai isian
- daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara Membuat:
- Dengan api kecil, masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih sambil terus diaduk. Matikan api, dinginkan.
- Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam santan yang sudah dingin. Aduk rata pakai whisker.
- Masak kembali adonan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental seperti adonan bubur sumsum. Agar adonan tidak bergerindil, gunakan whisker dan aduk agak kuat.
- Siapkan lembaran daun pisang. Ambil adonan secukupnya, letakkan di atas daun pisang, beri sepotong pisang, tutup lagi dengan adonan. Lipat daun pisang seperti amplop.
- Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan kukusan. Kukus nagasari sekitar 15 menit sampai matang.
3 dari 4 halaman
Menu Sahur: Mie Goreng Sayur Sawi
Shutterstock
Bahan:
- 1 bungkus mie instan goreng (sesuai selera)
- Sayur sawi (secukupnya, potong-potong)
- 1 butir telur (masak dadar, iris sesuai selera)
- Garam (secukupnya)
- 3 buah cabai rawit (utuhkan)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- Minyak (secukupnya)
Cara Membuat:
- Rebus mie dan sawi hingga matang, angkat kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan mie, aduk rata.
- Masukkan bumbu mie instan, tambahkan sedikit garam.
- Masukkan sayur sawi yang telah direbus, aduk rata.
- Tambahkan irisan telur dadar ke dalam mie goreng, masak hingga semua matang dan tercampur rata.
- Angkat mie goreng yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Masih semangat masak di rumah kan? Yuk, itu dia sekian menu andalan Fimela hari ini yang bisa dicoba di rumah.
4 dari 4 halaman
Tonton juga video berikut ini
#GrowFearless with FIMELA