Fimela.com, Jakarta Menu apa hari ini? Tumis ayam hingga ikan gurame yang dimasak dengan kuah asam bisa menjadi pilihanmu. Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Menu Sarapan: Tumis Ayam Kol Saus Tiram
Bahan:
- 1 genggam kol
- 1 buah dada ayam, potong dadu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 buah cabai merah
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, cincang
- 2 batang daun bawang, iris tipisgula secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daun bawang dan tomat, tumis hingga matang.
- Masukkan dada ayam dan tumis hingga berubah warna, beri sedikit air agar matangnya merata. Tuang telur dan orak-arik merata hingga matang.
- Masukkan kol dan aduk rata, tuang saus tiram dan lada bubuk. Tes rasa, tambahkan garam dan gula, dan oseng hingga merata.
2 dari 4 halaman
Menu Makan Siang: Tumis Pakis Bumbu Bawang Putih
ilustrasi pakis/copyright Shutterstock
Olahan pakis ini bsia menjadi inspirasi menu makan siang. Tumis pakis dengan bumbu praktis wajib dicoba.
Bahan:
- 300 gram daun pakis (yang telah disiangi)
- 4 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
- 3 siung bawang merah (iris tipis)
- 1 cm lengkuas (memarkan)
- 7 buah cabai rawit (iris kecil-kecil)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu penyedap (secukupnya, jika suka)
Cara Membuat:
- Rebus daun pakis yang telah disiangi atau dipotong-potong sesuai selera. Rebus hingga cukup matang dan empuk, tiriskan dan sisihkan sebentar.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
- Masukkan lengkuas yang telah dimemarkan.
- Tambahkan garam secukupnya ke dalam tumisan bumbu.
- Masukkan daun pakis yang telah direbus ke bumbu, aduk rata.
- Tambahkan gula dan kaldu penyedap secukupnya, koreksi rasa.
- Masak hingga matang dan angkat kemudian sajikan.
3 dari 4 halaman
Menu Makan Malam: Ikan Gurame Kuah Asam
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Penggemar olahan ikan wajib mencoba menu ini. Ikan gurame yang dimasak dengan kuah asam yang segar bisa menjadi penutup hari yang menyenangkan. Simak resepnya di bawah ini.
Bahan:
- 1 ekor ikan gurame segar (potong sesuai selera)
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 1 cm jahe (memarkan)
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk (belah empat)
- 2 buah belimbing wuluh
- 7 buah cabai rawit (utuhkan)
Bumbu:
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 5 siung bawang merah (iris tipis)
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- Garam (secukupnya)Gula (secukupnya)
- Kaldu penyedap bubuk (secukupnya, jika suka)
Cara Membuat:
- Bersihkan sisik ikan gurame, potong-potong sesuai selera kemudian cuci hingga bersih. Untuk mengurangi bau amis, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis.
- Masak air kira-kira sebanyak 1 liter hingga mendidih.
- Masukkan semua bumbu iris ke dalam air, aduk hingga rata.
- Masukkan lengkuas, jahe, batang serai, cabai rawit, belimbing wuluh, daun jeruk dan daun salam ke dalam air.
- Masukkan ikan yang telah dipotong-potong, masak hingga matang.
- Tambahkan garam, gula, kaldu penyedap bubuk dan buah tomat, masak hingga semua bahan matang serta mendidih.
- Koreksi rasa, angkat gurame kuah asam dan sajikan bersama nasi putih hangat serta taburan bawang merah goreng.
Bagaimana? Tertarik untuk mencobanya? Selamat memasak.
4 dari 4 halaman
Simak Video di Bawah Ini
#GrowFearless with FIMELA