Menu Ramadan Hari Ini: Rebung Tumis Udang, Es Pisang Ijo & Mi Goreng Jawa Pedas

Bahan-Bahan:

• 8 buah pisang raja, dikukus 10 menit lalu kupas
• 150 gram tepung beras
• 150 gram tepung terigu
• 60 gram gula pasir
• 300 ml santan kental
• 250 ml air perasan daun pandan
• 3 tetes pasta pandan

Bahan Vla:

• 50 gram tepung beras
• 500 ml santan kental
• 2 ikat daun pandan
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam

Bahan Pelengkap:

• sirup coco pandan, es batu, dan susu kental manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan 2 ikat pandan dengan 250 ml air dengan blender, peras, dan saring.
2. Tambahkan santan kental, tepung beras, dan tepung terigu dalam air perasan daun pandan. Aduk rata sampai tidak menggumpal.
3. Tambahkan gula dan pasta pandan, aduk rata.
4. Kukus adonan sekitar 20 menit sampai matang.
5. Ambil beberapa sendok adonan, uleni, lalu pipihkan di atas kertas minyak. Isi dengan pisang, tutup adonan, rapikan bentuknya (bisa dibungkus plastik). Lakukan sampai adonan habis. Kukus kembali dengan dialasi daun pisang sekitar 15 menit. Angkat dan dinginkan.
6. Untuk membuat vla, campur dan aduk semua bahan. Masak dan didihkan dengan api kecil sampai mengental.
7. Siapkan piring atau mangkuk. Ambil beberapa sendok vla, tambahkan potongan pisang di atasnya, beri es batu, sirup, dan susu kental manis secukupnya.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie urai, rebus hingga matang, tiriskan dan campur dengan
• 1 sdm minyak agar tidak lengket satu sama lain

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 siung bawang merah, haluskan
• 1 butir kemiri, haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica, haluskan
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu dan aduk rata.
2. Tuang sedikit air agar tidak terlalu kental dan kering.
3. Masukkan mie dan aduk rata dengan bumbu. Tes rasa. Jika sudah sedap, matikan api.

Sesimpel itu Sahabat Fimela. Memasak menu Ramadan nggak harus ribet kan? Coba yuk!

#GrowFearless with FIMELA