Fimela.com, Jakarta Masak apa hari ini? Jangan sampai kehabisan akan untuk menyajikan menu enak untuk buka, takjil dan sahur. Simak resep andalan Fimela hari ini yuk!
Menu Buka Puasa: Resep Asem-Asem Daging Gurih Segar
Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 10 buah buncis, buang uratnya, potong panjang
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 buah tomat hijau besar, belah jadi 4 bagian
- 1 buah tomat merah, bagi 4 bagian
- 2 buah belimbing wuluh potong-potong
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap
- 1 sdm gula merah
- garam secukupnya dan sedikit gula
- kaldu bubuk secukupnya
Bumbu:
- 7 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, geprek iris
- 3 buah cabe hijau, potong
- 1 buah cabe merah, potong
- 7 buah cabe rawit utuh
- 2 ruas lengkuas, bagi dua dan memarkan
- 2 lembar daun salam
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Potong dadu daging sapi, remas-remas dengan daun pepaya agar empuk, jika tak ada, bisa menggunakan pengempuk daging biasa.
- Rebus agar terpisah dari kotoran dan lemak, tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan semua bumbu lainnya, oseng lagi hingga matang.
- Tuang 700 ml air, masak hingga mendidih. Masukkan daging dan sedikit garam.
- Masukkan semua sayuran dan masak hingga agak empuk, tuang kecap, gula merah, kaldu bubuk dan merica bubuk.
- Tes rasa, jika rasanya belum asam gurih, tambahkan garam dan gula.
2 dari 4 halaman
Menu Takjil: Resep Salad Buah Saus Yogurt Mayonaise
ilustrasi salad buah/copyright Unsplash/Dana DeVolk
Bahan buah:
- 100 gr buah apel, potong dadu
- 100 gr buah melon, potong dadu
- 100 gr buah anggur, belah jadi dua
- 100 gr buah semangka, potong dadu
- 100 gr agar-agar/jelly, potong dadu
Bahan saus:
- 3 sdm yogurt
- 2 sdm kental manis
- 2 sdm mayonaise
- parutan keju secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua buah potong dengan saus yang sudah dicampur rata.
- Sajikan pada mangkuk-mangkuk dan siap dinikmati. Akan lebih enak lagi jika dinikmati dingin.
3 dari 4 halaman
Menu Sahur: Resep Kering Tempe Kecap Gurih
Ilustrasi/copyright shutterstock.com
Bahan:
- 1 kotak tempe (iris panjang, sesuai selera)
- 5 buah cabai merah besar (iris serong)
- 1 batang daun bawang (cincang kasar)
- Minyak (secukupnya)
- 5 sdm santan kelapa
- Kecap manis
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Merica (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
Cara Membuat:
- Goreng tempe hingga matang dan bagian luarnya cukup kering, angkat kemudian tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan tempe ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan daun bawang, cabai merah besar dan kecap secukupnya, aduk rata.
- Tambahkan santan kelapa, aduk rata. Aduk semua bahan hingga bumbu merata, koreksi rasa.
- Angkat kering tempe kecap yang gurih manis, sajikan selagi masih hangat.
Itu dia sekian resep Ramadan hari ini yang bisa jadi inspirasi masak untuk keluarga. Coba yang mana nih , Sahabat Fimela?
4 dari 4 halaman
Tonton video berikut ini
#GrowFearless with FIMELA